Montag, 17. Februar 2014

Schnelle Quiche

SONNENBLÜMLE




Rezepte:


Für meine schnelle Quiche habe ich einen fertigen Blätterteig hergenommen.

Hier, Quiche mit frischem Gemüse, Rauchforellen und Shrimps.


Eine 26er Backform einfetten und ausbröseln.


Zutaten

Blätterteig
Eine mittelgroße Zwiebel,
Eine Stange Lauch,
3-4 Karotten je nach Bedarf,
Broccoli in Röschen zerteilt,
4 Forellenfilets geräuchert,
200 Gr Shrimps,
3 Eier,
200 ml Sahne,
Gewürze, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Muskat frisch gerieben,
Schnittlauf oder Petersielie.

Frisches Gemüse bestehend aus Lauch, Karotten, Broccoli und Zwiebel.
Fein in Ringle (Lauch und die Zwiebel), Würfele (Karotten, Möhren) und in Rösle (Broccoli)zerteilt in etwas Butter schnell angedünstet mit etwas Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Die Springform mit dem Blätterteig ausgelegt, mit einer Gabel den Boden einige male einstechen,
das abgekühlte Gemüse, die Forellenfilet und Shrimps gefällig darauf verteilen und mit der gewürzten Eiersahne übergießen.

Die so fertig gestellte Quiche für ca. 30-40 Min. goldbraun bei 180° backen (je nach Backofen) und warm servieren.

Bilder von der Herstellung:







Herzlichst Ihr

SONNENBLÜMLE
Wünsche einen schönen Tag und ein sonniges Grüssle vom Sonnenblümle


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