Montag, 17. Januar 2011

Milch ..

 Milch schützt vor Diabetes !
Nach einer Studie an der Universität Boston durchgeführt, haben Milchtrinker ein deutlich geringeres Risiko, an Typ-2-Diabetes, der sogenannten Altersdiabetes, zu erkranken.
Als Grund dafür wurde in der Studie der hohe Gehalt der trans-palmitoleischen Säure,
einer einfach ungesättigten Fettsäure, genannt. Diese Fettsäure kommt nur in Milch vor und kann vom menschlichen Körper nicht eigenständig hergestellt werden.



 ein Glas frische Milch,
Weidende Milchkuh.

Milch enthält Calcium, das der Mensch zum Knochenaufbau benötigt. Milch beinhaltet außerdem viele essentielle Aminosäuren, die für den Körperzellenaufbau benötigt werden. Vor allem in Käse ist der Anteil an Calcium sehr hoch. Die Nurses' Health Study zeigte allerdings, dass erhöhter Milchkonsum allenfalls tendenziell Knochenbrüchen vorbeugt. Auch lässt sich das Calcium aus der Milch isoliert nicht resorbieren, es wird dazu Vitamin D benötigt, das nicht in ausreichendem Maße in der Milch enthalten ist.

Michael de Vrese vom Max Rubner-Institut erklärt, dass „[…] die Vorteile des Milchkonsums […] die etwaigen Risiken übertreffen […].“ Es sei bewiesen, dass ein ausreichender Milchkonsum Osteoporose, Bluthochdruck, Herzinfarkt und Übergewicht vorbeuge.

Eine Untersuchung der Universität Kopenhagen hat ergeben, dass das in der Milch enthaltene Calcium oder andere Cofaktoren in Milchprodukten die Fettmenge im Blut nach den Mahlzeiten reduziert. Danach ist die Menge des Blutfettes bei Personen, die Calcium aus Milchprodukten aufnehmen, um 15–19% niedriger als bei Vergleichspersonen, die Calcium über Calciumsupplemente aufnehmen.

Eine Studie der Harvard School of Public Health fand heraus, dass ein höherer Konsum von Milchprodukten mit einem höheren Parkinson-Risiko korreliert ist. Jedoch sind Frauen weniger davon betroffen.

Milchtrinker können sich bei dem Genuss ihres Lieblingsgetränkes zukünftig noch sicherer sein, dass nicht nur der gute Geschmack zählt, sondern sie auch ihrer Gesundheit etwas Gutes tun.


Porplanta.de - Agrar Nachrichten, Diabetes.



Mo sonniges Grüssle vom Sonnenblümle