Freitag, 22. Mai 2009

Wiesensalbei

an unserem Wiesenrain entdeckt : Wiesensalbei. . .

Der Wiesensalbei
Lateinisch: Salvia pratensis, ist eine wild wachsende Salbeiart und gehört zu den Lippenblütlern.
Die Pflanze wird bis zu 60 cm groß und hat hell- bis mittelblaue Blüten. Die aufrechten Stängel sind vierkantig und haben grundständige Blätter. Die Blütezeit reicht von Ende Mai bis in den August hinein. Eine Salbeipflanze kann mehrere Jahre alt werden.
Man kann junge Wiesensalbei-Blätter, ähnlich wie die des Küchensalbeis, als Gewürz verwenden, beispielsweise zu Fischgerichten. Die Wirkung ist jedoch weit weniger intensiv als beim Küchensalbei.
Wiesensalbei