Sonnenblümchen

Kalenderblatt : Februar

2012-02-01T11:25:00.004+01:00

Hans Thoma, Februar.

Kalenderstudien ..

Der Februar
lateinisch februare ‚reinigen‘, ist seit 153 v. Chr. der zweite Monat des römischen Kalenders.
Er wurde nach dem römischen Reinigungsfest Februa benannt. In Teilen Österreichs, in der Pfalz und im Schwäbischen wird er auch Feber genannt.

Der Monat umfasst in Gemeinjahren 28 Tage und in Schaltjahren 29 Tage.
Der eigentliche Schalttag ist der 24. Februar, d. h. in Schaltjahren wird nach dem 23. Februar ein Tag eingeschoben, was jedoch nur für die kirchlichen Feiertage und Namenstage von Bedeutung ist, die sich vom 24. Februar und den folgenden Tagen in Schaltjahren auf den 25. Februar etc. verschieben.
Dies erklärt, weshalb das Schaltjahr bspw. im Französischen année bissextile heißt:
In der Antike wurde der 24. Februar (der sechstletzte Tag vom 29. aus gerechnet, lat. sex) doppelt (lat. bis) gerechnet.

Der alte deutsche Name für den Februar ist Hornung, weil der reife Rothirsch in diesem Monat sein Gehörn (Geweih, Stangen) abwirft und beginnt, ein neues Geweih zu schieben.
Eine andere Theorie geht davon aus, dass Hornung „der im Winkel/Geheimen gezeugte Bastard“ bedeutet, da er in der Anzahl der Tage zu kurz kommt.

Im Elsass wird dieser Monat auch heute noch so bezeichnet. Weitere gebräuchliche Namen waren Schmelzmond und Sporkel oder Spörkel.
Bei Gärtnern war früher die Bezeichnung Taumonat (Taumond) üblich.

Die Bezeichnung Narrenmond für den Februar rührt daher, dass in dieser Zeit die alten Vorfrühlings- und Fruchtbarkeitsrituale abgehalten wurden, um die Dämonen des Winters zu vertreiben. Unter dem Einfluss der Christianisierung wurden diese ausgelassenen Feierlichkeiten als Fastnacht (Fassenacht, Fasnet) oder Fasching auf die Tage vor dem Aschermittwoch beschränkt, so dass diese Narrenzeit (meistens) im Februar endet.

Der Monat Februar im Chronograph von 354 des spätantiken Kalligraphen Filocalus.

Im römischen Kalender war der Februarius ursprünglich der letzte Monat.
Aus diesem Grund erhielt genau dieser Monat damals überzählige Schalttage angehängt, ein Brauch, der sich durch die julianische und gregorianische Kalenderreform hindurch erhalten hat.

Februa, lateinisch: februa,-orum n. - Reinigungs-, Sühnemittel; Reinigungsopfer, war im Römischen Reich der Name eines Sühne- und Reinigungsfestes. Es wurde Ende Februar gefeiert.

Der Name des Festes stammt vom gleichnamigen Beinamen der Göttin Juno.
Die Göttin wurde besonders von den Lupercalien verehrt, bei dem Fest wurden die Frauen von den Luperci mit einem Ziegenfell, dem Mantel der Juno, kultisch gereinigt.

Nach dem Fest ist der Monat Februar benannt,lateinisch : februarius - Reinigungsmonat, Februar.

Wetterregeln
Für den Fastnachtsmonat Februar insgesamt, sowie für einzelne Tage des Monats erdachte der Volksmund einer überwiegend agrarwirtschaftlich geprägten Gesellschaft eine Vielzahl von Bauernreglen, die häufig kurz- bis mittelfristige Wetterprognosen für den nachfolgenden Zeitraum erstellen.

Der Feber muss stürmen und blasen, soll das Vieh im Lenze grasen.
Wenn im Feber die Mücken geigen, müssen sie im Märzen schweigen.
Spielen die Mücken im Februar, frier'n Schaf' und Bien' das ganze Jahr.
Ein nasser Februar bringt ein fruchtbar Jahr.
Je nasser ist der Februar, desto nasser wird das ganze Jahr.
Ist der Februar trocken und kalt, kommt im März die Hitze bald.
Lässt der Februar Wasser fallen, so lässt's der März gefrieren.
Nebel im Februar – Kälte das ganze Jahr.
Heftiger Nordwind im Februar vermelden ein fruchtbar Jahr.
Wenn der Nordwind doch nicht will, so kommt er sicher im April.
Im Februar müssen die Stürme fackeln, dass dem Ochsen die Hörner wackeln.
Ist's im Februar zu warm, friert man zu Ostern bis in den Darm.
Februar mit Frost und Wind macht die Ostertage lind.
Im Hornung Schnee und Eis, macht den Sommer lang und heiß.
Wenn's im Februar nicht schneit, schneit's in der Osterzeit.
Kalter Februar gibt ein gutes Roggenjahr,
laut Wikipedia.

Der 1. Februar, hier im Süden des deutschsprachigen Raumes auch: 1. Feber genannt,
ist der 32. Tag des Gregorianischen Kalenders, somit bleiben 333 Tage, in Schaltjahren, dieses Jahr 2012 334 Tage bis zum Jahresende.

Februar

Schon leuchtet die Sonne wieder am Himmel

und schmilzt die Schneelast von den Dächern

und taut das Eis auf an den Fenstern

und lacht ins Zimmer; wie geht´s? wie steht´s?

Und wenn es auch noch lang nicht Frühling,

so laut es überall tropft und rinnt...

du sinnst hinaus über deine Dächer...

du sagst, es sei ein schreckliches Wetter,

man werde ganz krank! und bist im stillen

glückselig drüber wie ein Kind.

Cäsar Otto Hugo Flaischlen

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Schneeglöckchen

2012-02-01T11:12:00.001+01:00

Schneeglöckchen

Sie ist erwacht,

des Winters einzige Blume.

In Tod und Nacht

träumte die stumme

Botin des Frühlings

von Licht und Leben.

Wie sie sich heben

alle die sprießenden Spitzen,

zum Himmel bange

bebend sich richten!

aber droben

die Sonne schläft.

Roh durchs Land die Stürme toben,

lachen kalt der schlichten

furchtsam strebenden Zarten,

heulen ein Lied von Krieg und Streit:

Nur die Starken, Harten

preiset der Reigen

der eisernen Zeit!

Duftlos neigen sich

die weißen reinen

scheuen Köpfchen

zur Erde wieder

entsagend nieder

und weinen

selber ins Grab sich.

Doch nicht minder,

du einsame Blume,

tröstet dein Blühen

die Menschenkinder.

Nicht ist vergebens

dein kurzes Mühen:

alles des Lebens

Brausen und Glühen,

das uns der Frühling schickt,

du fühlst es nahn!

Mit neuem Glauben blickt

auf seine Bahn,

winkt ihm Dein Gruß,

rastlos wandernd der Mensch.

Keimt doch zitternd in Ihm auch

manche lautere Blume

aus dem dunklen Grunde des Herzens,

die verblühen muß,

ehe die andern

sicher strebenden,

mächtiger treibenden

Wurzeln sich regen:

Zielen entgegen! -

Richard Dehmel

Schneeglöckchen (Galanthus nivalis)

Schneeglöckchen
Die Heimat der Arten ist Europa und das südwestliche Asien, von Kleinasien, über den Kaukasus bis zur Region um das Kaspische Meer. Anderswo zum Beispiel in Nordamerika sind Arten nur verwildert.

Sie kommen in Waldwiesen, Auen und Laubwäldern vor und bevorzugen feuchte und schattige Standorte. Sie werden häufig als erste Frühlingsboten betrachtet und deshalb auch gerne in Grünanlagen und Gärten gepflanzt. In der Phänologie bedeutet die Erst-Blüte den Anfang des Vorfrühlings.

Es gibt etwa 19 Arten in der Gattung Schneeglöckchen (Galanthus):

Kaukasus-Schneeglöckchen (Galanthus alpinus)
Schmalblättriges Schneeglöckchen (Galanthus angustifolius)
Cilicisches Schneeglöckchen (Galanthus cilicicus)
Elwes-Schneeglöckchen (Galanthus elwesii)
Foster-Schneeglöckchen (Galanthus fosteri)
Zierliches Schneeglöckchen (Galanthus gracilis)
Ikaria-Schneeglöckchen (Galanthus ikariae)
Koenen-Schneeglöckchen (Galanthus koenenianus)
Krasnov-Schneeglöckchen (Galanthus krasnovii)
Lagodechi-Schneeglöckchen (Galanthus lagodechianus)
Kleines Schneeglöckchen oder Gewöhnliches Schneeglöckchen (Galanthus nivalis)
Peshmen-Schneeglöckchen (Galanthus peshmenii)
Breitblättriges Schneeglöckchen (Galanthus platyphyllus)
Clusius-Schneeglöckchen oder Faltblatt-Schneeglöckchen (Galanthus plicatus)
Königin-Olga-Schneeglöckchen (Galanthus reginae-olgae)
Rizasee-Schneeglöckchen (Galanthus rizehensis)
Kaspisches Schneeglöckchen oder Transkaukasisches Schneeglöckchen
(Galanthus transcaucasicus)
Galanthus trojanus
Woronow-Schneeglöckchen (Galanthus woronowii)

Der botanische Name Galanthus ist abgeleitet aus den griechischen Wörtern gála für Milch und ánthos für Blüte. Andere deutsche Trivialnamen sind: Milchblume, Hübsches Februar-Mädchen, Lichtmess-Glöckchen, Lichtmess-Glocken, Marienkerzen, Weißglatze, Schnee-Durchstecher, Weiße Jungfrau.

Heilwirkung ?
Galantamin wird als Mittel gegen Demenz genutzt, und um das Fortschreiten der Alzheimer-Krankheit zu bremsen.

Alle Pflanzenteile, besonders die Zwiebel, enthalten giftige Alkaloide. In der Zwiebel befindet sich vorwiegend das Amaryllidaceen-Alkaloid, in anderen Pflanzenteilen Tazettin, Galantamin und Lycorin. Eine kritische Dosis ist nicht bekannt.

Die Zwiebel des Schneeglöckchen birgt Hoffnung für Alzheimer-Kranke und kann auch Kinderlähmung und Neuralgien lindern.

Mögliche Vergiftungssymptome: Es kommt zu vermehrtem Speichelfluss, Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall. Gelegentlich werden Kreislaufstörungen mit Schweißausbruch und Benommenheit beobachtet, so Wikipedia und das Natur Lexikon
( Klinikum Nürnberg )
Disclaimer beachten : Immer den Rat des Arztes oder Apotheker einholen.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Gedicht zum Vollmond

2012-01-09T09:00:00.001+01:00

Caspar David Friedrich, Vollmond.

Vollmond

Vollen Mondes bleiches Scheinen
Deucht mir stets wie stilles Weinen
In geliebtem Angesicht.
Wie die Strahlen mild hinfließen,
Still die Tränen sich ergießen,
Wenn im Schmerz ein Herze bricht.

Wie es kommt, das tiefes Leuchten
Stets mir macht das Auge feuchten,
Ach, ich weiß es selber nicht;
Ist´s ein unbewußt Erbarmen,
Mit dem Nachtgestirn, dem armen
Und dem glutberaubten Licht!

C. von Dumas

Heute ist Vollmond.

Zitat :

Dem Glücklichen schlägt kein Gewissen.

Wilhelm Busch,
deutscher Dichter, Zeichner und Maler
(* 15.04.1832 - † 09.01.1908)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Rezepte : Apfelküchle mit Weinschaumsauce

2012-01-09T09:00:00.000+01:00

Apfelküchle mit Weinschaumsauce (Zabaione)

Zutaten

120 g Mehl
Salz
2 Ei(er)
125 ml Milch oder Weißwein
1 EL Rum, braun
1 EL Zucker
4 Apfel
Fett
Puderzucker
Zimt
Zubereitung

Mit dem Mehl, Salz, Eiern einen Teig zubereiten,
als Flüssigkeit kann man Milch,
Weißwein oder Bier (nicht für Kinder!) nehmen.
Beim Milchbackteig gibt man Rum dazu, damit der Teig beim Backen weniger Fett anzieht.
Man kann den Backteig auch mit Eischnee zubereiten., er wird luftige und locker.
Große Äpfel werden in Scheiben geteilt,
in den Backteig getaucht,
in heißem Fett gebacken,
mit Puderzucker und Zimt bestreuen.

Weinschaumsauce, Zabaione oder

Zutaten

4 Eier , davon das Eigelb, Dotter,

10 g Zucker
ein spritzer Zitronensaft
1/4Liter Wein, weiß, Riesling oder Kerner
½ Pck. Vanillezucker, oder das ausgekratzte einer halben Vanillestange

Zubereitung

Die Eigelb mit dem Zucker im heißen Wasserbad
mit einem Schneebesen schaumig schlagen
(Vorsicht, die Masse darf auf keinen Fall bis zum Siedepunkt erhitzt werden!).
Während des Schlagens den Weißwein (Riesling oder Kerner) langsam zugeben.

Rezept im Bild:

aufgeschlagene weinschaumsauce

Apfelküchle mit Zimt&Zucker, Weinschaumsauce.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Drei Königs Tag ..

2012-01-06T09:30:00.000+01:00

Am Feste der heiligen drei Könige

Durch die Nacht drei Wandrer ziehn,
Um die Stirnen Purpurbinden,
Tiefgebräunt von heißen Winden
Und der langen Reise Mühn.
Durch der Palmen säuselnd Grün
Folgt der Diener Schar von weiten;
Von der Dromedare Seiten
Goldene Kleinode glühn,
Wie sie klirrend vorwärts schreiten,
Süße Wohlgerüche fliehn.

Finsternis hüllt schwarz und dicht
Was die Gegend mag enthalten;
Riesig drohen die Gestalten:
Wandrer, fürchtet ihr euch nicht?
Doch ob tausend Schleier flicht
Los' und leicht die Wolkenaue:
Siegreich durch das zarte Graue
Sich ein funkelnd Sternlein bricht.
Langsam wallt es durch das Blaue,
Und der Zug folgt seinem Licht.

Horch, die Diener flüstern leis:
»Will noch nicht die Stadt erscheinen
Mit den Tempeln und den Hainen,
Sie, der schweren Mühe Preis?
Ob die Wüste brannte heiß,
Ob die Nattern uns umschlangen,
Uns die Tiger nachgegangen,
Ob der Glutwind dörrt' den Schweiß:
Augen an den Gaben hangen
Für den König stark und weiß.«

Sonder Sorge, sonder Acht,
Wie drei stille Monde ziehen
Um des Sonnensternes Glühen,
Ziehn die Dreie durch die Nacht.
Wenn die Staublawine kracht,
Wenn mit grausig schönen Flecken
Sich der Wüste Blumen strecken,
Schaun sie still auf jene Macht,
Die sie sicher wird bedecken,
Die den Stern hat angefacht.

O ihr hohen heil'gen Drei!
In der Finsternis geboren
Hat euch kaum ein Strahl erkoren,
Und ihr folgt so fromm und treu!
Und du meine Seele, frei
Schwelgend in der Gnade Wogen,
Mit Gewalt ans Licht gezogen,
Suchst die Finsternis aufs Neu!
O wie hast du dich betrogen;
Tränen blieben dir und Reu!

Dennoch, Seele, fasse Mut!
Magst du nimmer gleich ergründen,
Wie du kannst Vergebung finden:
Gott ist über Alles gut!
Hast du in der Reue Flut
Dich gerettet aus der Menge,
Ob sie dir das Mark versenge
Siedend in geheimer Glut,
Läßt dich nimmer dem Gedränge,
Der dich warb mit seinem Blut.

Einen Strahl bin ich nicht werth,
Nicht den kleinsten Schein von oben.
Herr, ich will dich freudig loben,
Was dein Wille mir beschert!
Sei es Gram, der mich verzehrt,
Soll mein Liebstes ich verlieren,
Soll ich keine Tröstung spüren,
Sei mir kein Gebet erhört:
Kann es nur zu dir mich führen,
Dann willkommen Flamm' und Schwert!

Annette von Droste-Hülshoff

Bilder © Monika Kreinbucher Fritz, Droste Hülshoff in Meersburg am Bodensee.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Rezepte

2012-01-05T18:45:00.006+01:00

Blaukraut (schwäbisch) - Rotkohl Tarte

Original Rezept, ich habs etwas abgewandet und leichter gemacht, den Teig und das Blaukraut!
Blaukraut von Vortag !
Teig fertiger Blätterteig!
Feta Käse.

Blaukraut Tarte.

Hier das Originalrezept:

Rotkohl - Tarte

Zutaten für Portionen
100 g Mehl (Vollkorn)
1 Prise Salz
100 g Quark (Magerquark)
100 g Butter
¼ Rotkohl, ca. 300 g
1 Zwiebel
etwas Zucker
200 ml Brühe
50 g Sonnenblumenkerne
4Zweige Thymian
1 Ei
100 ml Sahne und Milch
100 g Ziegenfrischkäse
Olivenöl
Essig (Rotweinessig)
Gewürznelken
Salz und Pfeffer

Zubereitung
Aus Mehl, Salz, Quark und Butter einen glatten Teig kneten. Ausrollen und in 6 kleine Tarteformen legen. Rotkohl in Streifen schneiden.

Zwiebel hacken und in Butter andünsten. Rotkohl zufügen, mit Essig und Brühe ablöschen. Würzen, ca. 15 Minuten garen und abkühlen lassen.

Sonnenblumenkerne in der heißen Pfanne anrösten. Thymian von den Stielen zupfen. Sahne, Milch und Ei glatt rühren und würzen. Rotkohl mit Thymian und Kernen mischen, auf die Tarteformen verteilen.

Den Ziegenfrischkäse darüberbröseln, mit der Eiermilch begießen und etwas Öl darüberträufeln. Im heißen Backofen bei 200°C ca. 20- 25 Minuten backen.

Mein schnelles Rezept:

Eine Springform ausbuttern,
mit Blätterteig auslegen, einpassen,

eine Zwiebel mit etwas Butter und gewürfeltem Schinken anschwitzen,
zwei Thymianzweige mitziehen lassen, herausnehmen das fertige Blukraut zufügen,
etwas abküphlenlassen, warm beiseite stellen,
auf den Boden des Blätterteiges der zuvor mit einer Gabel rundum eingestochen wurde, gerebelten Thymian
streuen, nich viel, etwas,
einen Guß aus Sahne 2 Becher, je nach größe der Form, siehe Bild, mit vier eiern verklepperen,
mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen,
das abgekühlte Blaukraut in die Backform füllen,
die leicht gewürzte Eiersahne darüber gießen
Feta Käse und noch etwas gerebelten Thymina darüber streuen und fertig backen
ca. 25 Minuten bei 200°.

Guten Appetit.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Kalenderblatt 5. Januar 2012

2012-01-05T18:16:00.004+01:00

Zitate, Sprüche Weisheiten :

Man kann die Wahrheit nicht ins Feuer werfen - sie ist das Feuer.
Friedrich Dürrenmatt

Die Welt allein liefert den Stoff, den es in Literatur umzumünzen gilt.
Friedrich Dürrenmatt

Friedrich Dürrenmatt.

Friedrich Josef Dürrenmatt

* 5. Januar 1921 in Konolfingen,

† 14. Dezember 1990 in Neuenburg,

war ein Schweizer Schriftsteller, Dramatiker und Maler.

Und das passt gerade zum politischen Geschehen dieser Tage:

"Natürlich achte ich das Recht. Aber auch mit dem Recht darf man nicht so pingelig sein."Konrad Adenauer, deutscher Politiker

Konrad Adenauer

Konrad Hermann Joseph Adenauer

* 5. Januar 1876 in Köln,
† 19. April 1967 in Rhöndorf, Stadtteil von Bad Honnef,
eigentlich Conrad Hermann Joseph Adenauer,
war von 1949 bis 1963 erster Bundeskanzler der Bundesrepublik Deutschland
sowie von 1951 bis 1955 zugleich Bundesminister des Auswärtigen.

Namenstage :
Eduard • Emilie • Erminold • Gerlach • Raffaela • Simeon • Ämiliana

Bauernsprüch :
Wenn bis Dreikönigstag ( 6.1.) kein Winter ist, kommt keiner.
!!!! oh,oh.

GUSTAV KLIMT :

Das Jahr 2012 steht ganz im Zeichen des berühmten österreichischen Malers Gustav Klimt.
Der 1862 geborene Künstler war einer der bedeutendsten östereichischen Maler und einer der berühmtesten Vertreter des Wiener Jugendstils.

Seine Kunstwerke zählen heute zu den teuersten und begehrtesten Sammlerstücken am weltweiten Kunstmarkt. Mit zahlreichen Sonderausstellungen feiert vor allem die Bundeshauptstadt Wien
das Klimt-Jahr 2012.

2012 würde also einer der bedeutendsten Maler Österreichs seinen 150. Geburtstag feiern:
Gustav Klimt (1862-1918). Hier sein berühmtes Gemälde : Der Kuss.

Gustav Klimt, Der Kuss.

Links zu Klimt und Wien:

Belvedere

Wien

Vienna.at- Vienna online

Wien international

Gedicht des Tages von Friedrich Hölderlin:

Friedrich Hölderlin.

Lebenslauf

Sprüche. Spruchgedicht von Friedrich Hölderlin

Hoch auf strebte mein Geist, aber die Liebe zog

Schön ihn nieder; das Leid beugt ihn gewaltiger;

So durchlauf ich des Lebens

Bogen und kehre, woher ich kam.

Friedrich Hölderlin

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Kalenderblättle

2012-01-01T18:09:00.002+01:00

Januar 2012

Eduard Mörike

Mit einem Taschenkalender

An tausend Wünsche, federleicht,

Wird sich kein Gott noch Engel kehren,

Ja, wenn es so viel Flüche wären,

Dem Teufel wären sie zu seicht.

Doch wenn ein Freund in Lieb und Treu

Dem andern den Kalender segnet,

So steht ein guter Geist dabei.

Du denkst an mich, was Liebes dir begegnet,

Ob dir's auch ohne das beschieden sei.

Eduard Mörike (1804-1875)

Kalender

Namenstage :
Basilius • Fulgentius • Jesus • Manuela • Maria • Wilhelm • Wilke • Wim
Bauernsprüch :
Die Neujahrsnacht still und klar; deutet auf ein gutes Jahr.
Im Januar Schnee zuhauf - Bauer, halt' dein Säckchen auf.

Der Januar
von lateinisch ianua ‚Tür‘, ‚Zugang‘,
ist der erste Monat des Jahres im Gregorianischen Kalender.
Der Name Jänner/Jenner wird bis heute im süddeutschen Sprachraum verwendet.
In Österreich und Südtirol heißt dieser Monat offiziell Jänner.
Auch auf Schweizerdeutsch nennt man den Januar gelegentlich Jänner.

Er hat 31 Tage und ist nach dem römischen Gott Janus benannt, der laut der Sage zwei Gesichter hat. Bezogen auf die heutige (temporale) Lage des Januars sieht ein Gesicht in das neue und eines in das alte Jahr (Gute Vorsätze zum Jahreswechsel)., so die Wikipedia.

Alte deutsche Namen sind Hartung, Eismonat und Schneemonat.
Die letzte Bezeichnung wurde von Karl dem Großen im 8. Jahrhundert eingeführt.

Januar im Bild

Der Monat Januar im Stundenbuch Très Riches Heures, des Herzogs von Berry

Das Stundenbuch des Herzogs von Berry (französisch Les Très Riches Heures du Duc de Berry bzw. kurz Très Riches Heures) ist das berühmteste illustrierte Manuskript des 15. Jahrhunderts.

Hans Thoma Januar.

Der Maler Hans Thoma.

Hans Thoma: Selbstbildnis vor einem Birkenwald

Hans Thoma
* 2. Oktober 1839 in Oberlehen, Bernau im Schwarzwald,
heute Landkreis Waldshut,
† 7. November 1924 in Karlsruhe, war ein deutscher Maler und Graphiker.

Kalenderblättle : 01.01.2012 ..

Europäische Union - 2012 wird für Europa spannend

Zerbricht die Eurozone?
Die Rettung der Währungsunion vor dem Untergang im Schuldensumpf wird auch 2012 das wichtigste Thema der EU sein. Es gibt aber noch weitere Konflikte, die sich zu Krisen entwickeln könnten.
Ein Ausblick.

Bildquellen:
CC Wikipedia Commons Wikimedia - Weiterverwendung

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle verbunden mit dem Wunsch für ein gutes neues Jahr.

Neujahr !

2012-01-01T10:00:00.000+01:00

1. JANUAR 2012

Ein Jahr ist nichts, wenn man's verputzt,

ein Jahr ist viel, wenn man es nutzt.

Ein Jahr ist nichts; wenn man's verflacht;

ein Jahr war viel, wenn man es ganz durchdacht.

Ein Jahr war viel, wenn man es ganz gelebt;

in eigenem Sinn genossen und gestrebt.

Das Jahr war nichts, bei aller Freude tot,

das uns im Innern nicht ein Neues bot.

Das Jahr war viel, in allem Leide reich,

das uns getroffen mit des Geistes Streich.

Ein leeres Jahr war kurz, ein volles lang:

nur nach dem Vollen mißt des Lebens Gang,

ein leeres Jahr ist Wahn, ein volles wahr.

Sei jedem voll dies gute, neue Jahr.

Hanns Freiherr von Gumppenberg, 1866-1928

***

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Prosit Neujahr ..

2011-12-31T19:52:00.000+01:00

In der Neujahrsnacht

Die Kirchturmglocke
schlägt zwölfmal Bumm.
Das alte Jahr ist wieder mal um.
Die Menschen können sich in den Gassen
vor lauter Übermut gar nicht mehr fassen.
Sie singen und springen umher wie die Flöhe
und werfen die Mützen in die Höhe.
Der Schornsteinfegergeselle Schwerzlich
küsst Konditor Krause recht herzlich.
Der alte Gendarm brummt heute sogar
ein freundliches: Prosit zum neuen Jahr.

Joachim Ringelnatz, 1883-1934

Prosit zum neuen Jahr. !

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Zum neuen Jahr

2011-12-31T11:52:00.006+01:00

Wünsche zum neuen Jahr

Ein bisschen mehr Friede und weniger Streit.
Ein bisschen mehr Güte und weniger Neid.
Ein bisschen mehr Liebe und weniger Hass.
Ein bisschen mehr Wahrheit - das wäre was.

Statt so viel Unrast ein bisschen mehr Ruh.
Statt immer nur Ich ein bisschen mehr Du.
Statt Angst und Hemmung ein bisschen mehr Mut.
Und Kraft zum Handeln - das wäre gut.

In Trübsal und Dunkel ein bisschen mehr Licht.
Kein quälend Verlangen, ein bisschen Verzicht.
Und viel mehr Blumen, solange es geht.
Nicht erst an Gräbern - da blühn sie zu spät.

Ziel sei der Friede des Herzens.
Besseres weiß ich nicht.

Peter Rosegger (1843-1918)

Peter Rosegger.

Alles Gute für Euch meine lieben Leser und
ein

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Am letzten Tage des Jahres

2011-12-31T09:30:00.000+01:00

Das Jahr geht um,

Der Faden rollt sich sausend ab.

Ein Stündchen noch, das letzte heut,

Und stäubend rieselt in sein Grab,

Was einstens war lebend'ge Zeit.

Ich harre stumm.

's ist tiefe Nacht!

Ob wohl ein Auge offen noch?

In diesen Mauern rüttelt dein

Verrinnen, Zeit! Mir schaudert doch.

Es will die letzte Stunde sein

Einsam durchwacht.

Geschehen all,

Was ich begangen und gedacht,

Was mir aus Haupt und Herzen stieg:

Das steht nun eine ernste Wacht

Am Himmelstor. O halber Sieg!

O schwerer Fall!

Wie reißt der Wind

Am Fensterkreuze! Ja, es will

Auf Sturmesfittiche das Jahr

Zerstäuben, nicht ein Schatten still

Verhauchen unterm Sternenklar.

Du Sündenkind,

War nicht ein hohl

Und heimlich Sausen jeden Tag

In deiner wüsten Brust Verlies,

Wo langsam Stein an Stein zerbrach,

Wenn es den kalten Odem stieß

Vom starren Pol?

Mein Lämpchen will

Verlöschen, und begierig saugt

Der Docht den letzten Tropfen öl.

Ist so mein Leben auch verraucht?

Eröffnet dich des Grabes Höhl

Mir schwarz und still?

Wohl in dem Kreis,

Den dieses Jahres Lauf umzieht,

Mein Leben bricht. Ich wusst es lang,

Und dennoch hat dies Herz geglüht

In eitler Leidenschaften Drang.

Mir brüht der Schweiß

Der tiefsten Angst

Auf Stirn und Hand. Wie? dämmert feucht

Ein Stern dort durch die Wolken nicht?

War es der Liebe Stern vielleicht,

Dir zürnend mit dem trüben Licht,

Dass du so bangst?

Horch, welch Gesumm?

Und wieder? Sterbemelodie!

Die Glocke regt den ehrnen Mund.

O Herr, ich falle auf das Knie:

Sei gnädig meiner letzten Stund!

Das Jahr ist um!

Annette von Droste-Hülshoff (1797-1848)

DANKE AN ALLE LESER UND FREUNDE.

WÜNSCHE EINEN GUTEN RUTSCH UND

EIN FROHES GESUNDES NEUES JAHR.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

† Rainer Maria Rilke

2011-12-29T10:00:00.000+01:00

Herbst

Die Blätter fallen, fallen wie von weit,
als welkten in den Himmeln ferne Gärten;
sie fallen mit verneinender Gebärde.

Und in den Nächten fällt die schwere Erde
aus allen Sternen in die Einsamkeit.

Wir alle fallen. Diese Hand da fällt.
Und sieh dir andre an: es ist in allen.

Und doch ist Einer, welcher dieses Fallen
unendlich sanft in seinen Händen hält.

Rainer Maria RFilke
(Aus: Das Buch der Bilder')

Rainer Maria Rilke, Foto 1900.

Am : † 29. Dezember 1926 im Sanatorium Valmont bei Montreux, Schweiz.

Eigentlich heißt er ja René Karl Wilhelm Johann Josef Maria Rilke.
Er war einer der bedeutendsten Lyriker deutscher Sprache.

Unterschrift, Signatur.

Die Liebenden

Sieh, wie sie zu einander erwachsen:
in ihren Adern wird alles Geist.
Ihre Gestalten beben wie Achsen,
um die es heiß und hinreißend kreist
Dürstende, und sie bekommen zu trinken,
Wache, und sieh: sie bekommen zu sehn.
Laß sie ineinander sinken,
um einander zu überstehn.

Rainer Maria Rilke
(1908, Paris)

Grab Rilkes in Raron, Kanton Wallis, CH

Bilder unter GNU und CC Lizenz

Wikipedia

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Max Dauthendey, Gedichte ..

2011-12-28T13:20:00.002+01:00

Winterbilder.

Alleingelassen bei Erinnerungen

Jetzt sitzt der weiße Schlaf vor allen Wintertüren,

Die Fenster sind gleich blassen Eierschalen,

Dahinter leben Straßen voll Gespenster

Und Stimmen, die uns ferne Menschen malen.

Man kann die Welt nicht sehen und nur spüren.

Wie Blinde ahnt man dunkel das Geschehen,

Alleingelassen bei Erinnerungen,

Die an den Türen wie die Bettler stehen,

Die bei den Ofenflammen warm sich rühren,

Erregt mit nimmersatten Hungerzungen.

Sie können uns an magern Händen führen

Und haben in der Asche noch nicht ausgesungen.

Max Dauthendey

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Forellenfilet im Kartoffelmäntele

2011-12-28T13:16:00.000+01:00

Forellenfilet im Kartoffelmäntele

Rezept:

Zutaten
2 frische Forellen, filetieren oder wer's nicht kann filetieren lassen.
2-3 große rohe Kartoffeln fein in scheiben gehobelt ( s'Mäntele)
Salz Pfeffer
Chiliflocken aus der Mühle
Thymian
Muskatnuss
Butter-Fett zum braten

Weinsauerkraut
ertwas Kümmel wer mag,
gewürfelter Speck
Lorbeerblatt und Wacholderbeeren
Elsässer Riesling.
Salz, Pfeffer

Zubereitung
filetierte Forellenfilets fein würzen
mit Salz und Pfeffer Chiliflocken und
Thymian,
danach mit fein gehobelten Kartoffelscheiben schuppenartig bedecken
das Kartoffelmäntele ebenfalls würzen, etwas Muskat nicht vergessen
kurz in der Pfanne im Butterfett aauf der Kartoffelseite anbraten,
in eine feuerfesten Form im Ofen garen bis die Kartoffeln leicht Farbe bekommen
aus den restlichen Kartoffelscheiben eine Rosette bilden und diese ebenfalls in der Pfanne anbraten
dazu das Rieslingkraut servieren.

Elsaässer Speck-Rieslingkraut
Weinsauerkratu fein abgeschmeckt mit Elsässer Riesling, gekocht, Wachoderbeerchen und
Loorbeerblatt mitkochen,
Speckwürfele und feingeschnittene Zwiebeln glasig andünsten, dazu geben
und fertig kochen, zum Forellenfilet und den Kartoffelrosetten servieren.

zum braten vorbereitete Forellenfilets.

Kartoffelrosette

Forellenfilet im Kartoffelmäntele

mit Elsässer Rieslingkraut und Kartoffelrosette serviert.

Guten Appetit,

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Der Bratapfel

2011-12-24T09:30:00.000+01:00

MKF © . Mein Bratapfel :) ....

Kinder, kommt und ratet,
was im Ofen bratet!
Hört, wie's knallt und zischt.
Bald wird er aufgetischt,
der Zipfel, der Zapfel,
der Kipfel, der Kapfel,
der gelbrote Apfel.

Kinder, lauft schneller,
holt einen Teller,
holt eine Gabel!
Sperrt auf den Schnabel
für den Zipfel, den Zapfel,
den Kipfel, den Kapfel,
den goldbraunen Apfel!

Sie pusten und prusten,
sie gucken und schlucken,
sie schnalzen und schmecken,
sie lecken und schlecken
den Zipfel, den Zapfel,
den Kipfel, den Kapfel,
den knusprigen Apfel.

Volksgut aus Bayern

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Danke

2011-12-24T09:00:00.000+01:00

FROHE FESTTAGE.

Mit einem herzlichen Dankeschön Für alle Freunde und Leser meines Blogs.

Danke.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Die drei Spatzen ..

2011-12-23T09:30:00.001+01:00

Bild von 3 Spatzen ru

In einem leeren Haselstrauch,
da sitzen drei Spatzen, Bauch an Bauch.

Der Erich rechts und links der Franz
und mittendrin der freche Hans.

Sie haben die Augen zu, ganz zu,
und obendrüber, da schneit es, hu!

Sie rücken zusammen dicht an dicht,
so warm wie Hans hat's niemand nicht.

Sie hör'n alle drei ihrer Herzlein Gepoch.
Und wenn sie nicht weg sind, so sitzen sie noch.

Christian Morgenstern

NABU Aktion Über die Aktion

Zum Online Vogel Führer.

Auch die gefiederten Freunde sollten wir zur kalten Jahreszeit nicht vergessen.
Sie erfreuen uns das ganze Jahr über.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Vorfreude auf Weihnachten

2011-12-23T09:30:00.000+01:00

Vorfreude auf Weihnachten

Ein Kind - von einem Schiefertafel-Schwämmchen
Umhüpft - rennt froh durch mein Gemüt.

Bald ist es Weihnacht! - Wenn der Christbaum blüht,
Dann blüht er Flämmchen.
Und Flämmchen heizen. Und die Wärme stimmt
Uns mild. - Es werden Lieder, Düfte fächeln. –
Wer nicht mehr Flämmchen hat, wem nur noch Fünkchen glimmt,
Wird dann doch gütig lächeln.

Wenn wir im Traume eines ewigen Traumes
Alle unfeindlich sind - einmal im Jahr! -
Uns alle Kinder fühlen eines Baumes.

Wie es sein soll, wie’s allen einmal war.

Karl Gerok (1815-1890)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Vor Weihnachten

2011-12-22T18:21:00.000+01:00

Schneefall.

Die Kindlein sitzen im Zimmer
- Weihnachten ist nicht mehr weit -
bei traulichem Lampenschimmer
und jubeln: "Es schneit, es schneit!"

Das leichte Flockengewimmel,
es schwebt durch die dämmernde Nacht
herunter vom hohen Himmel
vorüber am Fenster so sacht.

Und wo ein Flöckchen im Tanze
den Scheiben vorüberschweift,
da flimmert's in silbernem Glanze,
vom Lichte der Lampe bestreift.

Die Kindlein sehn's mit Frohlocken,
sie drängen ans Fenster sich dicht,
sie verfolgen die silbernen Flocken,
die Mutter lächelt und spricht:

"Wisst, Kinder, die Engelein schneidern
im Himmel jetzt früh und spät;
an Puppenbettchen und Kleidern
wird auf Weihnachten genäht.

Da fällt von Säckchen und Röckchen
manch silberner Flitter beiseit,
von Bettchen manch Federflöckchen;
auf Erden sagt man: es schneit.

Und seid ihr lieb und vernünftig,
ist manches für euch auch bestellt;
wer weiß, was Schönes euch künftig
vom Tische der Engelein fällt!"

Die Mutter spricht's; - vor Entzücken
den Kleinen das Herz da lacht;
sie träumen mit seligen Blicken
hinaus in die zaubrische Nacht.

Theodor Fontane (1819-1898)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Neuschnee

2011-12-22T18:06:00.003+01:00

Vispix.

Neuschnee

Flockenflaum zum ersten Mal zu prägen
mit des Schuhs geheimnisvoller Spur,
einen ersten schmalen Pfad zu schrägen
durch des Schneefelds jungfräulicher Flur -

Kindisch ist und köstlich solch Beginnen,
wenn der Wald dir um die Stirne rauscht
oder mit bestrahlten Gletscherzinnen
deine Seele leuchtende Grüße tauscht.

Christian Morgenstern

Doch leider ist's mit dießser weißen Pracht schon bald vorbei
und damit auch die weißen Festtage.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Schneelied ..

2011-12-20T12:21:00.002+01:00

Schneelied zu Weihnachten

Du trittst mich, singt der Schnee,
Mir aber tuts nicht weh:
Ich knirsche nicht, ich singe;
Dein Fuß ist wie der Bogenstrich,
Dass meine Seele klinge.
Hör und verstehe mich -:
Getreten singe ich,
Und nichts als frohe Dinge.
Denn, die getreten sind,
Wissen, es kam ein Kind,
Gar sehr geringe,
In einem Stall zur Welt:
Das hat sein Herz wie ein leuchtendes Licht
In große Finsternis gestellt.

Es wurde zerschlagen. Verloschen ists nicht.

Otto Julius Bierbaum (1865-1910)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Klimtjahr 2012

2011-12-20T12:16:00.001+01:00

Belvedere Wien.

Belvedere Gustav Klimt
sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Österreich .. kleine Info!

2011-12-20T12:11:00.002+01:00

"Heimat großer Töchter und Söhne"

Östereichs Bundeshymne wird zu 1. Jänner geändert.
Als Ausdruck des Respekt und der Gleichstellung zwischen Frau und Mann.

Die Österreichische Bundeshymne, gesetzlich ab 1. Jänner 2012 auch Bundeshymne der Republik Österreich, besteht als Nationalhymne aus der Melodie des sogenannten „Bundesliedes“ und aus dem Gedicht Land der Berge (oft auch als Land der Berge, Land am Strome bezeichnet).

Das „Bundeslied“ wurde am 22. Oktober 1946 durch Beschluss des Ministerrats zur Hymnenmelodie.
Der von Paula Preradović verfasste Text wurde – nach mit der Autorin abgestimmten Änderungen – durch einen weiteren Beschluss der Regierung am 25. Februar 1947 zum Hymnentext.

Im Zuge einer ab Juli 2011 laufenden parteiübergreifenden Gesetzesinitiative wurde am 7. Dezember 2011 in namentlicher Abstimmung im Nationalrat ein Bundesgesetz über die Bundeshymne der Republik Österreich beschlossen, das mit 1. Jänner 2012 in Kraft tritt. Neben einer „geschlechtergerechten Änderung der Österreichischen Bundeshymne“ wurde diese nunmehr auch in Gesetzesrang erhoben. (So Wikipedia)

Steiermark

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Winter

2011-12-19T14:48:00.004+01:00

Winter

Der Winter ist ein rechter Mann,

Kernfest und auf die Dauer;

Sein Fleisch fühlt sich wie Eisen an

Und scheut nicht Süß noch Sauer.

Er zieht sein Hemd im Freien an

Und läßt's vorher nicht wärmen,

Und spottet über Fluß im Zahn

Und Kolik in Gedärmen.

Aus Blumen und aus Vogelsang

Weiß er sich nichts zu machen,

Haßt warmen Drang und warmen Klang

Und alle warmen Sachen.

Doch wenn die Füchse bellen sehr,

Wenn's Holz im Ofen knittert,

Und an dem Ofen Knecht und Herr

Die Hände reibt und zittert;

Wenn Stein und Bein vor Frost zerbricht

Und Teich und Seen krachen,

Das klingt ihm gut, das haßt er nicht,

Dann will er sich totlachen. -

Sein Schloß von Eis liegt ganz hinaus

Beim Nordpol an dem Strande;

Doch hat er auch ein Sommerhaus

Im lieben Schweizerlande.

Da ist er denn bald dort, bald hier,

Gut Regiment zu führen.

Und wenn er durchzieht, stehen wir

Und sehn ihn an und frieren.

Matthias Claudius

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Kürbiscremsüppchen

2011-12-19T14:46:00.001+01:00

Rezept :
Monikas Kürbiscremsüpple mit Kernöl aus der Steiermakt und gerösteten Kürbiskernen.

ZUTATEN:
400 Gramm Kürbisfleisch (z.B. Hokkaidokürbis)
1 Rindsuppen (oder Gemüsebrühe frisch gekocht)
40 Gramm Butter
50 Gramm Zwiebel
1 Ingwerwurzel
Kürbiskerne, leicht angeröstet,
200 ml Schlagsahne
etwas Milch
Weißwein nach Geschmack.
Kürbiskernöl aus der Steiermark

ZUBEREITUNG:
Kürbisfleisch klein schneiden.
In geschmolzener Butter feingeschnittene Zwiebeln anschwitzen.
Kürbis beigeben, andämpfen, durchrühren.
Kürbiskerne ohneFett leicht anrösten,
Mit Suppe, Hühner oder Rinsdbrühe, ich nehme Gemüsebrühe, frisch gemacht,
Schlagsahne und Weißwein aufgießen, durchkochen,
bis der Kürbis passierfähig ist.
Suppe mit Stabmixer fein mixen,
Nach Belieben mit geschältem und geriebenen Ingwer würzen.
Salz Pfeffer Muskat.
geröstete Kürbiskerne dazugeben
Bei bedarf noch mal nachwürzen.

Guten Appetit.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Kalenderblatt

2011-12-19T14:32:00.004+01:00

William Turner, Konstanz am Bodensee um 1800

William Turner, Selbstportait.

William Turner
Der englische Maler William Turner (Joseph Mallord William Turner, 1775-1851) stirbt am 19. Dezember 1851 in London.

Joseph Mallord William Turner
* 23. April 1775 in London,
† 19. Dezember 1851 in Chelsea, London), war ein britischer Maler und
führender Vertreter der Romantik; er gehört zu den größten englischen Künstlern.

William Turner, Canale Grande um 1835.

Wikipedia zu William Turner | weiter Bilder bei Zeno |

Winter.

In den jungen Tagen

Hatt' ich frischen Mut,

In der Sonne Strahlen

War ich stark und gut.

Liebe, Lebenswogen,

Sterne, Blumenlust!

Wie so stark die Sehnen!

Wie so voll die Brust!

Und es ist zerronnen,

Was ein Traum nur war;

Winter ist gekommen,

Bleichend mir das Haar.

Bin so alt geworden,

Alt und schwach und blind,

Ach! verweht das Leben,

Wie ein Nebelwind!

Adelbert von Chamisso

Namenstage :
Benjamin • Konrad • Mengoz • Petrus

Bauernsprüch:
Fließt im Dezember noch Birkensaft, dann hat der Winter keine Kraft.
Wie es im Dezember kalt, so es der Juni halt.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Wintervögel ?

2011-12-16T09:30:00.002+01:00

Natur - Begegnung

Gestern beim Spaziergang und das haben wir schon länger nicht mehr gesehen ein bunter Vogel, schön anzusehen wie er die Eichenbaumstämme auf und abwärts absuchte.

Grünspecht.

Der Grünspecht
Lateinisch: Picus viridis, manchmal auch Grasspecht oder Erdspecht genannt, ist eine Vogelart aus der Familie der Spechte (Picidae). Der Grünspecht und seine Schwesterart, der Grauspecht (Picus canus), sind die einzigen Vertreter der Gattung Picus in Mitteleuropa.

Wikipedia | Vogelwarte

NABU - Onlinevogelführer

Grünspecht.

War interessant zu zusehen. Als er uns bemerkte ist er in schnellem Flug davon geflogen. Schade,
hätten ihn gerne noch länger beobachtet.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Neuschnee

2011-12-16T09:30:00.001+01:00

Neuschnee

Flockenflaum zum ersten Mal zu prägen
mit des Schuhs geheimnisvoller Spur,
einen ersten schmalen Pfad zu schrägen
durch des Schneefelds jungfräuliche Flur -

kindisch ist und köstlich solch Beginnen,
wenn der Wald dir um die Stirne rauscht
oder mit bestrahlten Gletscherzinnen
deine Seele leuchtende Grüße tauscht.

Christian Morgenstern

(1871-1914)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Heute ist's soweit : Es schneit

2011-12-16T09:30:00.000+01:00

Es schneit

Der erste Schnee, weich und dicht,
Die ersten wirbelnden Flocken.
Die Kinder drängen ihr Gesicht
Ans Fenster und frohlocken.

Da wird nun das letzte bisschen Grün
Leise, leise begraben.
Aber die jungen Wangen glühn,
Sie wollen den Winter haben.

Schlittenfahrt und Schellenklang
Und Schneebälle um die Ohren!
- Kinderglück, wo bist du? Lang,
Lang verschneit und erfroren.

Fallen die Flocken weich und dicht,
Stehen wir wohl erschrocken,
Aber die Kleinen begreifens nicht,
Glänzen vor Glück und frohlocken.

Gustav Falke (1853-1916)

Schneeball Beeren.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Der Seufzer

2011-12-12T10:25:00.005+01:00

Ein Seufzer lief Schlittschuh auf nächtlichem Eis
und träumte von Liebe und Freude.
Es war an dem Stadtwall, und schneeweiß
glänzten die Stadtwallgebäude.

Der Seufzer dacht an ein Maidelein
und blieb erglühend stehen.
Da schmolz die Eisbahn unter ihm ein -
und er sank - und ward nimmer gesehen.

Christian Morgenstern
(1871-1914)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Amaryllis

2011-12-12T10:24:00.003+01:00

Alle Blüten sind voll aufgeblüht:

8 - acht zarte Blüten, wunderschön :); doch bald wird diese Pracht zu Ende gehen.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

An die Bäume im Winter

2011-12-12T10:20:00.003+01:00

Baum im Winter.

Gute Bäume, die ihr die starr entblätterten Arme
Reckt zum Himmel und fleht wieder den Frühling herab!
Ach, ihr müsst noch harren, ihr armen Söhne der Erde,
Manche stürmische Nacht, manchen erstarrenden Tag!
Aber dann kommt wieder die Sonne mit dem grünenden Frühling
Euch; nur kehret auch mir Frühling und Sonne zurück? Harr geduldig, Herz, und bringt in die Wurzel den Saft dir!
Unvermutet vielleicht treibt ihn das Schicksal empor.

Johann Gottfried von Herder

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

2011-12-12T10:17:00.002+01:00

Marlow, Vollmond über der Themse

Die Stadt

Sehr weit ist diese Nacht. Und Wolkenschein
Zerreißet vor des Mondes Untergang.
Und tausend Fenster stehn die Nacht entlang
Und blinzeln mit den Lidern, rot und klein.

Wie Aderwerk gehn Straßen durch die Stadt,
Unzählig Menschen schwemmen aus und ein.
Und ewig stumpfer Ton von stumpfem Sein
Eintönig kommt heraus in Stille matt.

Gebären, Tod, gewirktes Einerlei,
Lallen der Wehen, langer Sterbeschrei,
Im blinden Wechsel geht es dumpf vorbei.

Und Schein und Feuer, Fackeln rot und Brand,
Die drohn im Weiten mit gezückter Hand
Und scheinen hoch von dunkler Wolkenwand.

Georg Heym

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Gutsla - Plätzchen ..

2011-12-12T10:13:00.001+01:00

die jährliche Weihnachtsbäckerei ist fast abgeschlossen. Ein paar "Kleinigkeiten" fehlen noch.

Hier einmal ein paar Bilder und Rezepte:

Linzer Augen Rezept:

Zutaten
300 g Mehl
200 g Butter (nicht ganz kalt, in kleine Stücke geteilt)
100 g Puderzucker
1 Pkt. Vanillezucker, meistens nehme ich ca. 20 g selbstgemachten Vanillezucker mit Vanillemark.
2 Eigelb
100 g Mandeln, geschälte, fein geriebene
1 Prise Zimt, nach Wunsch
½ Zitrone, abgerieben, sehr fein,
Für die Füllung:
Ribiselgelee (Johannisbeergelee) oder Erdbeermarmelade (Gsälz) :)
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung
Das Mehl mit den übrigen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken
(Küchenmaschine oder Handmixer) rasch zu einem Teig verarbeiten.
Ca. 30 Min. kalt stellen.

Backrohr / Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.

Den Teig ca. 2-3 mm dick ausrollen und Scheiben von ca. 5 cm Durchmesser ausstechen.

Aus der Hälfte der Scheiben jeweils ein Auge ausstechen, das mache ich weil mir das besser gefällt,
( richtig: drei Augen ausstechen - besser noch: einen "Linzer-Ausstecher" mit drei Löchern nehmen).
Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in die Mitte des vorgeheizten Backrohres schieben und ca. 10 - 12 Min. hellbraun backen.

Nach kurzem Überkühlen auf die ungelochten Scheiben ein Häufchen Ribieselgelee geben, die gelochten Scheiben (Augenscheibe obenauf)mit der bestrichenen zusammensetzen.
Das Ribiselgelee soll ein wenig aus den Löchern "herausgedrückt" werden.
mit Puderzucker "übersieben" - bestreuen.
Die fertigen Linzer Augen noch 1-2 Stunden auf einem Gitter trocknen lassen
und dann in eine Dose - mit Butterpapier als Zwischenlage - geben.
Einige Tage gut durchziehen lassen. Kühl lagern.

Die fertigen Linzer Augen.
Die "Gutsle" schmecken übrigens das ganze Jahr gut und sind bei guter Vorbereitung schnell gemacht,
in ca. 30 Minuten. Aus diesen Grundrezept kann man wiederum auch viele andere Plätzchen ableiten, zum Beispiel die Schokoplätzchen, den Teig vermischt mit Kakao!

Ausstecherle Rezept

Zutaten

Menge Zutat

500 g Mehl

250 g Butter oder gute Margarine

150 g Zucker

1 Pk Vanillezucker

1 Pk Citroback

3 St Eier

1 St Ei zum Bestreichen

etwas Hagelzucker, Liebesperlen, Mandelsplitter etc. zum Verzieren

Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen (Butter in kalten Stückchen darunterschaffen). Eine Kugel formen, mind. 2 Std. kalt stellen, noch besser über Nacht.

Den Teig ca. 1 Std. vor der Weiterverarbeitung wieder aus dem Kalten nehmen, sonst lässt er sich schwer auswellen. Auf einer bemehlten Fläche (Backbrett) ca. 1/2 cm dick auswellen und beliebige Figuren ausstechen. Kinder helfen da besonders gerne! Das Wellholz auch leicht bemehlen.

Die ausgestochenen Teile auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jetzt kommt eine Arbeit, die Kinder auch sehr gerne übernehmen: Mit Eigelb bepinseln u. verzieren.

Da sind der Fantasie nun keine Grenzen gesetzt: Bunte Liebesperlen, Hagelzucker, Mandeln, ganz nach Belieben. Im Backofen bei ca. 160 - 170 Grad 5 - 8 Minuten goldgelb backen.

Schokoplätzchen

Linzer Augen

Ausstecherle - Sandhäufchen

Fotos : (c) Monika Kreinbucher Fritz.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Amaryllis

2011-12-03T14:15:00.001+01:00

bis 26.11.11

27.11.11

29.11.11

29.11.11

noch sind nicht alle Blüten geöffnet.
Die Amaryllis ist einfach eine wunderschöne Pflanze.Fotos: M.Kreinbucher-Fritz (c)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Kalenderblatt : Dezember

2011-12-03T13:06:00.001+01:00

Hans Thoma, Dezember.

Dezember

Der Dezember ist der zwölfte und letzte Monat des Jahres des Gregorianischen Kalenders und hat 31 Tage.

Im römischen Kalender war der December der zehnte Monat (lat. decem = zehn) des 354-tägigen Mondkalenders. Im Jahr 153 v. Chr. wurde der Jahresbeginn um zwei Monate vorverlegt, so dass die Namens- und Zählbeziehung entfiel. Dies wird manchmal bei der Übertragung früher verwendeter lateinischer Datumsangaben vergessen.

Am 21. oder 22. Dezember ist der Tag der Sonnenwende – die Sonne steht genau über dem Wendekreis des Steinbocks am südlichen Breitengrad von 23°26'. Dieser Tag ist auf der Nordhalbkugel der kürzeste im Jahr, die Nacht ist die längste, auf der Südhalbkugel exakt umgekehrt.

Der alte deutsche Name des Dezembers ist Julmond. Der Name kommt vom Julfest, der germanischen Feier der Wintersonnenwende. Andere Namen für Dezember sind Christmonat, da Weihnachten, das so genannte Christfest, im Dezember gefeiert wird, oder auch Heilmond, da „Christus das Heil bringt“. Letztere Namen sind erst nach der Umwidmung des Julfestes im Zuge der Christianisierung entstanden.

Was das christliche Kirchenjahr betrifft, so beginnt es, abweichend von der normalen Kalenderzählung, mit Sonntag, dem 1. Advent. Dieser kann schon im November oder auch im Dezember liegen, je nachdem, an welchem Wochentag Weihnachten liegt.

Für den Christmonat Dezember insgesamt, sowie für einzelne Tage des Monats erdachte der Volksmund einer überwiegend agrarwirtschaftlich geprägten Gesellschaft eine Vielzahl von Bauernreglen, die häufig kurz- bis mittelfristige Wetterprognosen für die kommenden Zeit erstellen.

Dezember lind, der Winter ein Kind.
Im Dezember Schnee und Frost, das verheißt viel Korn und Most.
Kalter Dezember und fruchtbar Jahr sind vereinigt immerdar.
Auf kalten Dezember mit tüchtigem Schnee folgt ein fruchtbar Jahr mit reichlich Klee.
Dezember, kalt mit Schnee, tut dem Ungeziefer weh.
Ist der Dezember wild mit Regen, dann hat das nächste Jahr wenig Segen.
Donnert's im Dezember gar, kommt viel Wind im nächsten Jahr.
Herrscht im Dezember recht strenge Kält', sie volle 18 Wochen hält.
Dezember, veränderlich und lind, ist der ganze Winter ein Kind.
So kalt wie im Dezember, so heiß wird's im Juni.

Namenstage :
Emma • Franz Xaver • Gerlind • Johann Nepomuk

Bauernspruch von heute:
Bringt Dezember Kält' und Schnee ins Land, dann wächst das Korn gut, selbst auf Sand.

Weißer Dezember, viel Kälte darein, bedeutet, das Jahr soll fruchtbar sein.

Dezember.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Nachgereicht ..

2011-12-03T12:55:00.001+01:00

Die Bilder zum Rezept von meinem Schokoküchlein. (Kleines Sachertörtchen) :) War sehr gut !

Marmelade Füllung, man sieht es nicht so gut, schmeckt aber trotzdem ;-)

Fotos M.Kreinbucher-Fritz. (c)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle, wünsche allen ein schönes Wochenende.

Heinrich Hoffmann von Fallersleben

2011-12-03T12:45:00.001+01:00

Heinrich Hoffmann von Fallersleben.

Freut euch alle, freut euch alle,
Lobet Gott mit jubelschalle,
Der noch immer Wunder tut.
Das Zensuredikte das neue
Will, daß alle Welt sich freue -
Ach, wie ist es mild und gut.

Wie ein Stern aus finstrer Wolke
Kam es her zu unserm Volke
und erschien als heil’ger Christ.
Freut euch, Kinder, Fraun und Greise!
Freut euch, Fromme, Klug und Weise!
Seht wie gut und mild es ist.

Wollt ihr ferner euch beschweren?
Könnet ihr noch mehr begehren?
Querulanten, schweiget still!
Ja, wir dürfen alles sagen,
Alles wünschen, hoffen, klagen,
Alles – wenn’s der Zensor will.

Heinrich Hoffmann von Fallersleben
1798 – 1874

Weiterführende Infos:

Fallersleben-Archiv

Wikipedia – August Heinrich Hoffmann von Fallersleben

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

An die Steiermark

2011-11-29T09:52:00.001+01:00

Grimming von der Hintereggeralm aus gesehen, Dachsteingebirge.

An die Steiermark

Gottbegnadet Land! Zur Maienzeit
Sei dir, Styria, ein Strauß geweiht.
Du bist göttlich schön. — Die Felsenstirn
Stolz gekrönet mit diamant'nem Firn!
Leuchtend als dein Aug' die klaren See'n,
Wo als Brau'n die heiligen Tannen steh'n.
Hier die gold'nen Aehren, dort die Neben
Froh um deinen Busen Kränze weben,
Und allda, wo anderwärts der Spaten
Nichts zu finden weiß, als ewigen Schatten,
Tief in deiner Berge treuem Herzen
Bist du reich an unschätzbaren Erzen,
Deren Kraft der Erde Frucht erneut,
Deren Klang das reine Herz erfreut,
Deren Schall die Feinde macht erbeben.
Schön bist du und herrlich, mild und stark,
Noch im Grabe weltaufbauend Leben
Birgst du, hochgeliebte Steiermark.

Peter Rosegger

Peter Rosegger

eigentlich Roßegger;
* 31. Juli 1843 in Alpl, Steiermark,
† 26. Juni 1918 in Krieglach;
Pseudonyme: P.K. für Petri Kettenfeier, Hans Malser,
war ein österreichischer Schriftsteller.

Seinen eigentlichen Namen Roßegger änderte er in Rosegger, als seine ersten Veröffentlichungen erschienen, da es in seiner Heimatgegend insgesamt fünf Peter Roßegger gegeben hatte, von denen einige nicht mit ihm verwandt waren und er nicht mit diesen verwechselt werden wollte.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Amaryllis

2011-11-29T09:40:00.001+01:00

Amaryllis :

Tag 1. Die Blüte geht langsam auf!
Ich freue mich schon auf diese weiß mit zarter,
roter Äderung oder rotem Rand gefärbten Blüten.

Bald geht es weiter. ..

Fotos : M. Kreinbucher-Fritz

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Herbstbilder

2011-11-29T09:34:00.001+01:00

Ich lasse 'mal nur die Bilder sprechen. ..

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Verklärter Herbst

2011-11-29T09:31:00.001+01:00

Herbstblätter, Vispix.

Verklärter Herbst

Gewaltig endet so das Jahr
Mit goldnem Wein und Frucht der Gärten.
Rund schweigen Wälder wunderbar
Und sind des Einsamen Gefährten.

Da sagt der Landmann: Es ist gut.
Ihr Abendglocken lang und leise
Gebt noch zum Ende frohen Mut.
Ein Vogelzug grüßt auf der Reise.

Es ist der Liebe milde Zeit.
Im Kahn den blauen Fluss hinunter
Wie schön sich Bild an Bildchen reiht -
Das geht in Ruh und Schweigen unter.

Georg Trakl (1887-1914)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Nebel

2011-11-29T09:28:00.001+01:00

Nebel

Ein Nebel hat die Welt so weich zerstört.
Blutlose Bäume lösen sich in Rauch.
Und Schatten schweben, wo man Schreie hört.
Brennende Biester schwinden hin wie Hauch.

Gefangne Fliegen sind die Gaslaternen.
Und jede flackert, dass sie noch entrinne.
Doch seitlich lauert glimmend hoch in Fernen
Der giftge Mond, die fette Nebelspinne.

Wir aber, die, verrucht, zum Tode taugen,
Zerschreiten knirschend diese wüste Pracht.
Und stechen stumm die weißen Elendsaugen
Wie Spieße in die aufgeschwollne Nacht.

Alfred Lichtenstein

Alfred Lichtenstein

* 23. August 1889 in Wilmersdorf b. Berlin,
† 25. September 1914 bei Vermandovillers, Somme, Frankreich,
war ein deutscher expressionistischer Schriftsteller.
sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Dich wundert nicht des Sturmes Wucht...

2011-11-29T09:21:00.001+01:00

Dich wundert nicht des Sturmes Wucht...

Dich wundert nicht des Sturmes Wucht, –
du hast ihn wachsen sehn; –
die Bäume flüchten. Ihre Flucht
schafft schreitende Alleen.
Da weißt du, der vor dem sie fliehn
ist der, zu dem du gehst,
und deine Sinne singen ihn,
wenn du am Fenster stehst.

Des Sommers Wochen standen still,
es stieg der Bäume Blut;
jetzt fühlst du, dass es fallen will
in den der Alles tut.
Du glaubtest schon erkannt die Kraft,
als du die Frucht erfasst,
jetzt wird sie wieder rätselhaft,
und du bist wieder Gast.

Der Sommer war so wie dein Haus,
drin weißt du alles stehn –
jetzt musst du in dein Herz hinaus
wie in die Ebene gehn.
Die große Einsamkeit beginnt,
die Tage werden taub,
aus deinen Sinnen nimmt der Wind
die Welt wie welkes Laub.

Durch ihre leeren Zweige sieht
der Himmel, den du hast;
sei Erde jetzt und Abendlied
und Land, darauf er passt.
Demütig sei jetzt wie ein Ding,
zu Wirklichkeit gereift, –
dass Der, von dem die Kunde ging,
dich fühlt, wenn er dich greift.

Rainer Maria Rilke (1875-1926)

Herbstabend, Vispix.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Christian Morgenstern ..

2011-11-24T10:09:00.001+01:00

Sylt:

Strand - Sylt - Rantum.

Sylt-Rantum

Weil ich nur dieses Donnern wieder höre
dies Mahlen einer ungeheuren Mühle,
weil ich nur diesen Flugsand wieder fühle
und dieser Möwen Ruhe wieder störe!

Du abendliche Klarheit dort im Westen,
sei mir ein Bild von naher Tage Glück.
Still leg ich mich ins Dünengras zurück.
Nicht wie ich will, - wie Es will, ist's am besten.

Christian Morgenstern

Christian Morgenstern, hielt sich im Sommer 1895 auf Sylt auf.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Kalenderblättle

2011-11-24T10:00:00.001+01:00

Herbstbild

Dies ist ein Herbsttag, wie ich keinen sah!
Die Luft ist still, als atmete man kaum,
Und dennoch fallen raschelnd, fern und nah,
Die schönsten Früchte ab von jedem Baum.

O stört sie nicht, die Feier der Natur!
Dies ist die Lese, die sie selber hält,
Denn heute löst sich von den Zweigen nur,
Was vor dem milden Strahl der Sonne fällt.

Friedrich Hebbel
(1852)

Herbst

Selbstportrait.

Marie Bashkirtseff
* 24. November 1858 oder 1860 in Gawronzi bei Dykanka, Gouvernement Poltawa, Russisches Kaiserreich, heute Oblast Poltawa, Ukraine;
† 31. Oktober 1884 in Paris,
war eine russische Malerin. Ihr Werk ist dem Naturalismus zuzuordnen.

Die postume Edition ihres Tagebuchs 1887 avancierte zu einem Kultbuch ihrer Frauengeneration. Ihr Leben wurde mehrmals verfilmt, unter anderem in Italien mit der Schauspielerin Isa Miranda. Bashkirtseff liegt auf dem Pariser Friedhof von Passy bestattet.

Namenstage:
Albert • Flora • Hildo • Jasmin • Modest

Bauernspruch:
Novemberwasser auf den Wiesen - dann wird das Gras im Frühjahr sprießen.

Zitat:
Die Selbstzufriedenheit ist in Wahrheit das Höchste, was man erhoffen kann.
Baruch de Spinoza, niederländischer Philosoph (* 1632 - † 1677)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Rezepte

2011-11-24T09:37:00.001+01:00

Rührkuchen : Marmor oder Schokokuchen:

Rezept:
Dieser Teig ist Wandlungsfähig!
Mit Kakaopulver wird er, wenn gewünscht zum Schokokuchen, sollte der Teig halb/halb verwendet werden ein Teil mit Kakaopulver zubereitet wird er zum Marmorkuchen. Ohne Kakaopulver wird er zum Rührkuchen.
Ich hab in kleinen Gugelhupfförmchen Rührkuchen und Marmorküchlein gebacken, allerdings daraus Schokoladenkuchen mit einem dicken Überzug aus Schokolade - (Kuvertüre) gemacht.

Die Zutaten mit Kakaopulver:

200 g Butter
200 g Zucker, feiner
300 g Mehl
5 Ei(er)
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
2 EL Kakaopulver
1 Pck. Vanillezucker
2 EL Milch, Zimmer warm
Fett für die Form

Zubereitung:
Die Butter mit Zucker und 1 Pck. Vanillezucker gut schaumig rühren.
Die Eier einzeln zugeben und unterrühren.
Dann Mehl und Backpulver mischen und langsam einrühren.
Eine Gugelhupfbackform, für 6 Küchlein, gut einfetten und 2/3 vom Teig einfüllen.
Dem restlichen Teig dann Kakaopulver und 1 Pck.
Vanillezucker hinzufügen und ebenfalls in die Form füllen.
Marmorkuchen: Beide Teigsorten mit einer Gabel spiralförmig verrühren.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft / Normal ca. 180°C ca. 60 Minuten backen.

Die erkalteten Gugelhupf Rührküchlein mit im Wasserbad aufgelöster Vollmilchkuvertüre oder wer mag mit Zartbitterkuvertüre überziehen.

Durch die kleineren Teigformen blieb bei mir Teig übrig daraus habe ich ein kleines Sachertörtchen gemacht.
Morgen mehr darüber.

Bilder hierzu:

Die noch nicht mit Schokolade überzogenen Küchlein in Form eines Gugelhupf.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Kartoffellied

2011-11-17T09:30:00.001+01:00

Vincent van Gogh, Kartoffelesser.

Kartoffellied

Pasteten hin, Pasteten her,
was kümmern uns Pasteten?
Die Kumme hier ist auch nicht leer
und schmeckt so gut als bonne chere
von Fröschen und von Kröten.

Und viel Pastet und Leckerbrot
verdirbt nur Blut und Magen.
Die Köche kochen lauter Not,
sie kochen uns viel eher tot;
Ihr Herren, lasst Euch sagen!

Schön rötlich die Kartoffeln sind
und weiß wie Alabaster!
Sie däun sich lieblich und geschwind
und sind für Mann und Frau und Kind
ein rechtes Magenpflaster.

Matthias Claudius
(1740-1815)

Kartoffeln gibt es ja verschiedene Sorten, hier:

Kartoffelblüte.

rosa Kartoffel der Sorte rote Emmalie.

Kartoffeln

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Graupenrisotto mit Gemüse und Waldpilzen

2011-11-17T09:30:00.000+01:00

Rezept:
Graupenrisotto mit Gemüse und Waldpilzen

Graupenrisotto.

Zutaten für 4 Portionen
2 Schalotten
5 El Olivenöl
200 g Perlgraupen
50 ml trockenen Weißwein
500 ml Gemüsefond
2 Stiele Thymian
1 Zweig Rosmarin
5 Stiele Petersilie
30 g getrocknete Tomaten
350 g Karottenwürfel und Sellerieürfel vorblanchiert oder nur Thai-Spargel
400 g Waldpilze (Mischpilze) frisch oder gefrostet
0,5 Tl Fenchelsaat
1 El Butter etwas mehr :)
40 g Parmesan / Bergkäse (frisch gerieben)
Salz
Pfeffer
Zitronensaft

Zubereitung:

1. Schalotten fein würfeln und in 3 El Olivenöl glasig dünsten.
Perlgraupen zugeben, mit Weißwein ablöschen und mit 1/3 heißem Gemüsefond auffüllen.
Zugedeckt in 30 Minuten weich garen, dabei nach und nach den restlichen Fond zugeben,
öfters umrühren.

2. Inzwischen Kräuterblätter und -nadeln abzupfen und fein hacken.
Getrocknete Tomaten fein würfeln.
Gemüse zubereiten, fein würfeln blanchieren etc.
Spargelenden abschneiden, Stangen schräg halbieren.
Waldpilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

3. Nach 20 Minuten Garzeit das Gemüse oder sen Spargel, Fenchelsaat, und Tomaten zu den Graupen geben und zu Ende garen.

4. Inzwischen das restliche Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Waldpilze darin von allen Seiten anbraten. Butter,frisch geriebenen Käse, Kräuter und Pilze unter die Graupen heben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Noch etwas Butter dazugeben, fertig garen.
Risotto sofort servieren.

Ich mag es aber lieber den Käse am Schluß darüber zu streuen und nicht mit zu kochen.
Dazu Ackersalat.

Graupenrisotto beim zubereiten

Mit geriebenem Käse bestreut.

Eine gute fleischlose Mahlzeit. "an Guada"

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Herbst im Fluss

2011-11-16T09:30:00.002+01:00

Herbstblatt.

Herbst im Fluss

Der Strom trug das ins Wasser gestreute
Laub der Bäume fort.
Ich dachte an alte Leute,
Die auswandern ohne ein Klagewort.

Die Blätter treiben und trudeln,
Gewendet von Winden und Strudeln
Gezügig, und sinken dann still.
Wie jeder, der Großes erlebte,
Als er an Größerem bebte,

Schließlich tief ausruhen will.

Joachim Ringelnatz
(1883 - 1934)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Der Schnupfen

2011-11-16T09:30:00.001+01:00

Der Schnupfen

Ein Schnupfen hockt auf der Terrasse,
auf dass er sich ein Opfer fasse
- und stürzt alsbald mit großem Grimm
auf einen Menschen namens Schrimm.
Paul Schrimm erwidert prompt: „Pitschü!"
und hat ihn drauf bis Montag früh.

Christian Morgenstern
(1871-1914)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Novembertag

2011-11-16T09:30:00.000+01:00

Nebel-Vispix.

Novembertag

Nebel hängt wie Rauch ums Haus,

Drängt die Welt nach innen.

Ohne Not geht niemand aus,

Alles fällt in Sinnen.

Leiser wird die Hand, der Mund,

Stiller die Gebärde.

Heimlich, wie auf Meeresgrund

Träumen Mensch und Erde.

Christian Morgenstern

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Der letzte Baum

2011-11-14T08:33:00.001+01:00

Der letzte Baum

So wie die Sonne untergeht,
Gibt's einen letzten Baum,
Der, wie in Morgenflammen, steht
Am fernsten Himmelssaum.

Es ist ein Baum und weiter nichts
Doch denkt man in der Nacht
Des letzten wunderbaren Lichts,
So wird auch sein gedacht.

Auf gleiche Weise denk ich dein,
Nun mich die Jugend lässt,
Du hältst mir ihren letzten Schein
Für alle Zeiten fest.

Friedrich Hebbel (1760 – 1826)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Der herbstliche Garten

2011-11-14T08:21:00.001+01:00

Der herbstliche Garten

Der Ströme Seelen, der Winde Wesen
Gehet rein in den Abend hinunter,
In den schilfigen Buchten, wo herber und bunter
Die brennenden Wälder im Herbste verwesen.

Die Schiffe fahren im blanken Scheine,
Und die Sonne scheidet unten im Westen,
Aber die langen Weiden mit traurigen Ästen
Hängen über die Wasser und Weine.

In der sterbenden Gärten Schweigen,
In der goldenen Bäume Verderben
Gehen die Stimmen, die leise steigen
In dem fahlen Laube und fallenden Sterben.

Aus gestorbener Liebe in dämmrigen Stegen
Winket und wehet ein flatterndes Tuch,
Und es ist in den einsamen Wegen
Abendlich kühl, und ein welker Geruch.

Aber die freien Felder sind reiner
Da sie der herbstliche Regen gefegt.
Und die Birken sind in der Dämmerung kleiner,
Die ein Wind in leiser Sehnsucht bewegt.

Und die wenigen Sterne stehen
Über den Weiten in ruhigem Bilde.
Lasst uns noch einmal vorübergehen,
Denn der Abend ist rosig und milde.

Georg Heym (1887 - 1912)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Der Herbst

2011-11-14T08:18:00.001+01:00

Herbst

Der Herbst

Das Glänzen der Natur ist höheres Erscheinen,
Wo sich der Tag mit vielen Freuden endet,
Es ist das Jahr, das sich mit Pracht vollendet,
Wo Früchte sich mit frohem Glanz vereinen.

Das Erdenrund ist so geschmückt, und selten lärmet
Der Schall durchs offne Feld, die Sonne wärmet
Den Tag des Herbstes mild, die Felder stehen
Als eine Aussicht weit, die Lüfte wehen.

Die Zweig' und Äste durch mit frohem Rauschen,
Wenn schon mit Leere sich die Felder dann vertauschen,
Der ganze Sinn des hellen Bildes lebet
Als wie ein Bild, das goldne Pracht umschwebet.

Friedrich Hölderlin (1770 - 1843)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Das erste Herbstblatt

2011-11-13T11:20:00.001+01:00

Herbstblatt - Vispix.

Das erste Herbstblatt

Das erste Herbstblatt leuchtet wie Blut,
Als ob verwundet im Strauch einer ruht.
Sein Blut von Blatt zu Blatt still tropft,
Sein Tod an alle Bäume klopft.

Die Sonne brennt so still und stumm,
Das rote Blatt geht drohend um,
Als müsste ein Mörder im Strauchwerk stehen
Und wild sein Blutdurst am Weg umgehen.

Und abends steigt der Rauch dann auf.
Als sei das Land ein Kehrichthauf`,
So lastet am Fluss ein schwüler Dunst
Wie der letzte Atem der Sommerbrunst.

Max Dauthendey (1867-1918)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

An die Wolken ..

2011-11-13T11:17:00.001+01:00

An die Wolken

Es jagen die Stürme
Am herbstlichen Himmel
Die fliehenden Wolken;
Es wehen die Blätter
Des Haines hernieder,
Es hüllt sich in Nebel
Das ferne Gebirg.

Wolkenbild-Vispix

O jaget, Ihr Wolken,
In stürmender Eile.
Ihr ziehet nach Süden,
Wo freundlich die Sonne
Den wehenden Schleier
Euch liebevoll schmücket
Mit goldenem Saum.

Mich trieben die Stürme
Des Schicksals nach Norden
Dort mangelt mir ewig
Die Sonne der Freude,
Und nimmer verkläret
Ihr Lächeln die Wolken
Des düsteren Sinnes.

Und darum geleit' ich
Mit Seufzern der Sehnsucht
Euch, luftige Bilder
Der wechselnden Laune
Des ewigen Himmels,
Und flüchtete gerne
Nach Süden mit euch.

Charlotte von Ahlefeld (1781-1849)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Der Birnenschmaus

2011-11-13T11:13:00.001+01:00

Kolomann Moser, Fruchtschale mit drei rot-gelben Birnen.

Der Birnenschmaus

So komm, du lieber Sonnenschein,
Lass unsre Birnen gut gedeih'n!
Und wenn sie gelb geworden sind,
Dann komm und wehe, lieber Wind!

Komm, Wind, und schüttle jeden Ast
Und lad' uns alle samt zu Gast!
Dann eilen wir zum Haus hinaus
Und halten einen Birnenschmaus.

August Heinrich Hoffmann von Fallersleben
(1798-1874)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Sonntagsdessert : schokoküchle

2011-11-13T10:57:00.001+01:00

Warmes Schokoladenküchle ..
mit flüssigem Schokokern - reicht für 2 Stück

REZEPT:

Zutaten
50 g Butter
50 g Schokolade (Zartbitter)
1 Ei(er)
1 Eigelb
60 g Zucker
50 g Mehl
2 TL Kakaopulver
je 2 Stück Schokokugeln zum im Teig versenken
Butter für die Formen.

Die Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen,
anschließend 10 Minuten abkühlen lassen.
Ei, Eigelb und Zucker hellgelb schlagen
und im Anschluss zu der Schokoladen-Butter-Masse hinzufügen.
Zuletzt das Mehl (gesiebt) unterrühren.
In 2 Formen mit je einem Durchmesser von 7,5 cm füllen,
diese vorher mit Butter ausstreichen und mit dem Kakaopulver ausstreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 12-15 Minuten backen.

Sie sind fertig, wenn sie sich leicht hochwölben.

Am besten noch warm genießen - pur oder mit frisch geschlagener Sahne.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Kalenderblatt

2011-11-13T10:52:00.001+01:00

Johann Ludwig „Louis“ Uhland

* 26. April 1787 in Tübingen,
† 13. November 1862 Tübingen,
war ein deutscher Dichter, Literaturwissenschaftler, Jurist und Politiker.

Namenstage:
Briktius • Diego • Eugen • Nikolaus • Stanislaus • Wilhelm

Bauernspruch:
Fliegen im November noch Sommerfäden, wirst du lang' nicht vom Frühling reden.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Ich sah den Wald sich färben

2011-11-10T09:00:00.001+01:00

Herbstrote Blätter.

Ich sah den Wald sich färben

Ich sah den Wald sich färben,
Die Luft war grau und stumm;
Mir war betrübt zum Sterben,
Und wusst’ es kaum, warum.

Durchs Feld vom Herbstgestäude
Hertrieb das dürre Laub;
Da dacht’ ich: Deine Freude
Ward so des Windes Raub.

Dein Lenz, der blütenvolle,
Dein reicher Sommer schwand;
An die gefrorne Scholle
Bist du nun festgebannt.

Da plötzlich floss ein klares
Getön in Lüften hoch:
Ein Wandervogel war es,
Der nach dem Süden zog.

Ach, wie der Schlag der Schwingen,
Das Lied ins Ohr mir kam,
Fühlt ich’s wie Trost mir dringen
Zum Herzen wundersam.

Es mahnt’ aus heller Kehle
Mich ja der flücht’ge Gast:
Vergiss, o Menschenseele,
Nicht, dass du Flügel hast!

Emanuel Geibel (1815-1884)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Nebel

2011-11-10T09:00:00.000+01:00

Nebelland.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Herbstbild

2011-11-09T18:12:00.002+01:00

Herbstbild im Hintergrund, die Kampenwand.

Herbstbild

Dies ist ein Herbsttag, wie ich keinen sah!
Die Luft ist still, als atmete man kaum,
und dennoch fallen raschelnd, fern und nah,
die schönsten Früchte ab von jedem Baum.

O stört sie nicht, die Feier der Natur!
Dies ist die Lese, die sie selber hält;
denn heute löst sich von den Zweigen nur,
was vor dem milden Strahl der Sonne fällt.

Friedrich Hebbel (1813-1863)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

November

2011-11-09T17:59:00.003+01:00

Herbstblätter.

November

Solchen Monat muß man loben;
Keiner kann wie dieser toben,
keiner so verdrießlich sein,
und so ohne Sonnenschein!
Keiner so in Wolken maulen,
keiner so mit Sturmwind graulen!
Und wie naß er alles macht!
Ja, es ist ´ne wahre Pracht.

Seht das schöne Schlackerwetter!
Und die armen welken Blätter,
wie sie tanzen in dem Wind
und so ganz verloren sind!
Wie der Sturm sie jagt und zwirbelt
und die durcheinanderwirbelt
und sie hetzt ohn´ Unterlaß;

Heinrich Seidel

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Quiche Lorraine

2011-11-09T17:55:00.001+01:00

REZEPT :
Lothringer Lauch-Speckkuchen (schneller):

Quiche Lorraine

Zutaten
für ca.8 Portionen
2 Platten Blätterteig, (gibt es gefroren zum Kaufen)
200 g Speck, durchwachsen oder Schinken
300 g Käse, (z.B. Emmentaler)
in kleiner Teil in feine Würfel schneiden, den Rest reiben.
2 Stangen Lauch
3 Eier
1 Becher Crème fraîche oder Schmand
6 EL Milch oder Sahne
Pfeffer
Cayennepfeffer
Salz
Muskat
Schnittlauch oder Petersilie

Zubereitung

Den Blätterteig antauen lassen,
in die Form geben, bei mir ein rechteckiges Backblech, oder aber
in der Springform mit einem kleinen Rand (ca. 2 cm) zurecht formen.
Mit einer Gabel etwas einstechen.
Den Schinken oder Speck und die Zwiebel in feine Würfel schneiden
und mit dem geschnittenen Lauch und Petersilie / Schnittlauch etwas andünsten.
In der Zeit die Masse vorbereiten:
Eier, Creme fraiche, Milch in einer Schüssel verrühren
und mit den Gewürzzutaten würzen.
Etwas von dem Käse in Würfel schneiden und auf den Teig in der Form legen,
den rest reiben und unter die Eiermasse ziehen, auch etwas übrig lassen um die Quiche zu bestreuen,
dann den gedünsteten Lauch und Schinken auf den Teig und die Käsewürfelchen geben,die Masse drüber gießen.

Mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.

Backen und warm servieren.

Backform fertig machen.

zum Schluß mit geriebenem Käse bestreuen

fertig backen.

Schnittfläche

"Stückle" Quiche.

Und schmeckt super :). Es ist einmal etwas anderes als Zwiebelkuchen oder Flammkuchen.
Dazu ein "viertele" neuer oder "alter" Wein. Schnell, einfach, gut und s' schmeckt!

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Rezepte:Lachs-Porree Auflauf

2011-11-06T09:47:00.003+01:00

Rezept:
Lachs-Porree-Auflauf mit Käsesoße

Zutaten für ca. 4 Personen:

2 EL Butter oder Margarine
2 EL Mehl
200 ml Gemüsebrühe
200 ml Milch
Salz
Pfeffer
100 g Goudakäse
600 g Porree (Lauch)
1 Limette
4 Tranchen (à ca. 120 g) Lachfilet
Öl für die Form

Zubereitung:
1. Fett in einem Topf schmelzen.
Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
Brühe und Milch unter Rühren zugießen.
Aufkochen, 3–5 Minuten kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Käse fein raspeln, in die Soße geben und unter Rühren schmelzen - etwas zum Bestreuen übrig lassen.

2. Porree putzen, waschen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
In kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten garen.
Limette halbieren, Saft von einer Hälfte auspressen.
Übrige Hälfte in Spalten schneiden.
Lachs waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und (wenig, sonst gart er vor) Limettensaft würzen.

3. Hälfte der Soße in eine geölte ofenfeste Form geben.
Porree und Lachs in die Form schichten.
Übrige Soße auf dem Lachs verteilen und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3)
ca. 15 Minuten überbacken.
Auf Tellern anrichten und mit Limettenspalten garnieren.

Fotos:

vorbereiteter Auflauf.

gegarter Auflauf.

angerichteter Auflauf.

Guten Appetit und
sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Herbst

2011-11-06T09:09:00.006+01:00

Aster, Koraiensis.

Herbst

Astern blühen schon im Garten;
Schwächer trifft der Sonnenpfeil
Blumen, die den Tod erwarten
Durch des Frostes Henkerbeil.

Brauner dunkelt längst die Heide,
Blätter zittern durch die Luft.
Und es liegen Wald und Weide
Unbewegt im blauen Duft.

Pfirsich an der Gartenmauer,
Kranich auf der Winterflucht.
Herbstes Freuden, Herbstes Trauer,
Welke Rosen, reife Frucht.

Detlev von Liliencron

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Der Samstagsback ..

2011-11-06T09:04:00.005+01:00

Backstücke aus Hefe (grund) Teig:

Schwäbischer Mohnzopf mit Rosinen

Schnittfläche

Rosinenschnecken

Rosinenschnecken mit leichtem Zitronen Zuckerguß.

Hefe Grundteig, diesmal süß.

Zutaten:

500g Mehl
20g Hefe
50-65g Butter
1/8 l Milch
1-2 Eier
65g Zucker
Salz
1 Vanillezucker oder -schote

Das Ganze in üblicher Weise zum Hefeteig bereiten.
Wichtig dabei wäre den Teig gut und lange zu kneten.
Siebt man das Mehl, läßt das Fett zerlaufen und wärmt die Milch leicht an, bekommt man einen lockeren Teig, den man schön gehen läßt.
Zu einem dicken Zopf flechten, nochmal etwas gehen lassen.
Legt man den Zopf in eine Form geht der Teig nicht so in die Breite.
Mit Butter bestreichen und nach Belieben mit Zucker oder Mohn bestreuen
mit Zibeben (Rosinen) im Teig und bei 210° 25-30 min bei (nicht) vorgeheiztem Ofen auf mittlerer Schiene backen.

Bestreicht man den Zopf erst hinterher,
gibt man ihn nocheinmal 5-10 min in den Ofen und läßt ihn braun werden.
Die Stichprobe nicht vergessen, um zu prüfen, ob der Zopf er durchgebacken ist.
Gibt man dem Teig noch etwas Zimt hinzu, duftet er wunderbar.

Ich mag den Hefezopf mit Rosinen und Mohn.
Auch sehr gut Scheiben vom Zopf und mit Butter bestreichenund "Gsälz" beliebige, ich mag gerne Quitten -Marmelade dazu.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle an scheena Sunndich :)

Kalenderblatt : November

2011-11-01T12:55:00.000+01:00

November:

Der Monat November im Chronograph von 354 des spätantiken Kalligraphen Filocalus. Die Kopien sind Federzeichnungen des 17. Jahrhunderts in einem Manuskript der Barberini-Sammlung, heute in der Vatikanischen Bibliothek (cod. Barberini lat. 2154).

Gemälde November aus dem Zyklus Festkalender, von Hans Thoma (ca. 1907)

November:
Alte deutsche Namen für den November sind Windmond (eingeführt von Karl dem Großen im 8. Jahrhundert), Wintermonat und Nebelung. In den Niederlanden wurde der Monat auch Schlachtmond oder Schlachtemonat genannt, da zu dieser Zeit das Einschlachten der Schweine üblich war. Aufgrund der zahlreichen Anlässe des Totengedenkens trägt der November auch die Bezeichnung Trauermonat

Im römischen Kalender war der November ursprünglich der neunte Monat (lat. novem = neun). Im Jahr 153 v. Chr. wurde der Jahresbeginn allerdings um zwei Monate vorverlegt, so dass die direkte Namens- und Zählbeziehung entfiel. Dies wird manchmal bei der Übertragung der früher oft verwendeten lateinischen Datumsangaben vergessen.

Im Kirchenjahr:
gilt der November als ein Monat der Besinnung und des Gedenkens.

Allerheiligen gedenkt die römisch-katholische Kirche aller ihrer Heiligen, dieser Gedenktag wird immer am 1. November begangen.

Darauf folgt am 2. November Allerseelen, an dem die römisch-katholische Kirche der Verstorbenen gedenkt.
Der 11. November ist der sogenannte Martinstag, ein Festtag der römisch-katholischen Kirche zu Ehren ihres Heiligen Martin von Tours.

Ebenfalls am 11.11. um 11:11:11 Uhr wird die neue Kampagne im Karneval ausgerufen.

Der Volkstrauertag wird immer zwei Sonntage vor dem 1. Advent begangen und ist der Gedenktag für die gefallenen deutschen Soldaten der beiden Weltkriege.

Am Mittwoch zwischen Volkstrauertag und Totensonntag liegt der Buß- und Bettag, ein Feiertag der evangelischen Kirche, an welchem man sich wieder mehr Gott zuwenden soll.

Einen Sonntag vor dem 1. Advent liegt der Totensonntag, an dem die evangelische Kirche der Verstorbenen gedenkt. Die katholische Kirche feiert an diesem Tag den Christkönigssonntag.
Der 1. Advent liegt in vier von sieben Fällen im November.
Mit dem 1. Advent beginnt die Adventszeit und das Warten auf Weihnachten.

Der Sonntag vor dem 1. Advent bildet auch den letzten Sonntag des Kirchenjahres. Der letzte Tag im Kirchenjahr jedoch liegt, gemäß der kirchlichen Wochendefinition (abweichend von der DIN-Norm), am darauffolgenden Samstag; dieser kann damit spätestens am 2. Dezember liegen, in 5 von 7 Fällen liegt er aber im November.

Im November dominiert das Tierkreiszeichen bzw. Sternzeichen des Skorpions (24.10. bis 22.11.), gegen Ende des Monats geht es zum Schützen (23.11. bis 21.12.) über.

1.11.11 - 1.November 2011: Der 1. November im Kalenderblatt:

Allerheiligen .. 1. November 2011
Katholisches Fest aller Heiligen, das seit dem 9. Jahrhundert am 1. November gefeiert wird. Seine Wurzeln reichen im christlichen Osten ins 4. Jahrhundert zurück. Zusammen mit Allerseelen (2.11.) Tag der Totenfeier mit vielen Volkssitten. Die Gräber werden mit Blumen und Windlichtern geschmückt.

Zitat:
Alles, was man gemeinhin Vergangenheit nennt, ist im Grunde nur eine leiser und dunkler gewordene Art von Gegenwart.

Gertrud Freiin von Le Fort, deutsche Schriftstellerin
(* 11.10.1876 - † 01.11.1971)

Biographie

Namenstage:
Arthur • Berthold • Boso • Harald • Luitpold • Rupert • Sigurd • Toussaint • Wolfhold.

Für den Trauermonat November insgesamt, sowie für einzelne Tage des Monats erdachte der Volksmund einer überwiegend agrarwirtschaftlich geprägten Gesellschaft eine Vielzahl von Bauernreglen, die häufig kurz- bis mittelfristige Wetterprognosen für die kommenden Zeit erstellen.

November hell und klar, ist übel fürs nächste Jahr.
November warm und klar, keine Sorge fürs nächste Jahr.
Hängt das Laub bis November hinein, wird der Winter lange sein.
Hält der Baum die Blätter lang', macht ein später Winter bang'.
Bringt der November Morgenrot, der Aussaat dann viel Schaden droht.
Viel Nebel im November, viel Schnee im Winter.
Wenn der November blitzt und kracht, im nächsten Jahr der Bauer lacht.
Gefriert im November schon das Wasser, wird der Januar umso nasser.
Donnert's im November gar, so folgt ein gesegnetes Jahr.
Blühn im November die Bäume auf's Neu', dann währet der Winter bis zum Mai.

Bauernspruch:
Im November Mist gefahren, heißt das Feld vor Mäusen bewahren.

1889: Hannah Hoech - deutsche Grafikerin und Malerin
Hannah Höch, eigentl. Johanna Höch,
* 1. November 1889 in Gotha,
† 31. Mai 1978 in West-Berlin) war eine deutsche Graphikerin und Collagekünstlerin des Dadaismus.

Da Dandy - Hannah Höch - 1919 Bild von Hannah Höch

Hannah Höch Haus - Förderverein

Geburtstag:
1921 (vor 90 Jahren): Ilse Aichinger - österreichische Schriftstellerin

Ilse Aichinger

Ilse Aichinger
* 1. November 1921 in Wien,
ist eine österreichische Schriftstellerin. Sie gilt als bedeutende Repräsentantin der deutschsprachigen Nachkriegsliteratur.

Biographie

FU-Berlin Linksammlung

Bücher Wiki

Zitat:

Alles, woran man glaubt, beginnt zu existieren.
Ilse Aichinger

Am 1.11.1849: Erste Briefmarke Deutschlands

Am 1. November 1849 staunten die Menschen an den Postschaltern des damaligen Königreiches Bayern nicht schlecht: Bevor der Staatsdiener hinter dem Tresen ihnen ihre Briefe zur Beförderung abnahm, mussten sie ein quadratisches kleines Stück Papier kaufen und auf die Umschläge kleben.

Die Briefmarke hatte Deutschland erreicht.

Am 1.11.1986: Giftkatastrophe im Rhein
Es knallt, es brennt in Basel, Fässer explodieren, fliegen durch die Luft. Stichflammen schießen 60 Meter hoch in den schwarz-roten Himmel. Gigantische Giftwolken breiten sich aus.

Chemischer Super-Gau
Bei Basel war es in einem Chemiewerk von Sandoz kurz nach Mitternacht am 1. November 1986 zum chemischen Super-GAU gekommen. Eine Katastrophe, die das Vertrauen der Bevölkerung in die Großchemie nachhaltig erschüttern sollte.

Der Rhein überlebt!
Tatsächlich hat sich das Ökosystem Rhein schneller erholt als erwartet. Im Jahr nach der Brandkatastrophe wurde ein großes länderumfassendes Aktionsprogramm am Rhein gestartet, teilweise bekam der Rhein gar ein neues Bett verpasst. Inzwischen soll der Rhein sauberer sein als vor 100 Jahren.

Bild des Monats:

Vincent van Gogh- Rechende Bäuerin.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle wünsche einen schönen 1. November.

Kunst und Gedichte : Der Panther

2011-11-01T09:30:00.000+01:00

Paul Jouve

* 16. März 1878 in Bourron-Marlotte,
† 13. Mai 1973 in Paris, war ein französischer Maler, Zeichner, Bildhauer und Illustrator.
( Weiter bei Wikipedia )

Auguste und Paul Jouve.

Tiermaler im Jardin des Plantes

Paul Jouve - Leopard

Paul Jouve - Eichhörnchen.

Paul Jouve - Panther.

Links zu weiteren Werken von Paul Jouve.

Paul Jouve, illustration in the book “Paradis Terrestres”, 1932.

Panther, c. 1930
Pierre-Paul (Paul) Jouve (France, 1878 or 1880 – 1973)

Foto: schwarzer Panther. - Ein schwarzer Leopard (Panthera pardus)

Paul Jouve - Panther.

Gedicht von Rainer Maria Rilke:

Der Panther

Im Jardin des Plantes, Paris

Sein Blick ist vom Vorübergehn der Stäbe

so müd geworden, dass er nichts mehr hält.

Ihm ist, als ob es tausend Stäbe gäbe

und hinter tausend Stäben keine Welt.

Der weiche Gang geschmeidig starker Schritte,

der sich im allerkleinsten Kreise dreht,

ist wie ein Tanz von Kraft um eine Mitte,

in der betäubt ein großer Wille steht.

Nur manchmal schiebt der Vorhang der Pupille

sich lautlos auf -. Dann geht ein Bild hinein,

geht durch der Glieder angespannte Stille -

und hört im Herzen auf zu sein.

Rainer Maria Rilke,

6.11.1902, Paris

und hier nochmals das Bild von Max Slevogt zum Panther:

Max Slevogt - die Panther.

***

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Zum Todestag von Egon Schiele - Verfall von Georg Trackl

2011-10-31T18:30:00.000+01:00

Egon Schiele - Herbstbaum im Wind

Verfall

Am Abend, wenn die Glocken Frieden läuten,
Folg ich der Vögel wundervollen Flügen,
Die lang geschart, gleich frommen Pilgerzügen,
Entschwinden in den herbstlich klaren Weiten.

Hinwandelnd durch den dämmervollen Garten
Träum ich nach ihren helleren Geschicken
Und fühl der Stunden Weiser kaum mehr rücken.
So folg ich über Wolken ihren Fahrten.

Da macht ein Hauch mich von Verfall erzittern.
Die Amsel klagt in den entlaubten Zweigen.
Es schwankt der rote Wein an rostigen Gittern,

Indes wie blasser Kinder Todesreigen
Um dunkle Brunnenränder, die verwittern,
Im Wind sich fröstelnd blaue Astern neigen.

Georg Trakl

Egon Schiele

Egon Schiele
* 12. Juni 1890 in Tulln an der Donau,
† 31. Oktober 1918 in Wien, war ein österreichischer Maler des Expressionismus. Schiele zählt neben Gustav Klimt und Oskar Kokoschka zu den bedeutendsten bildenden Künstlern der Wiener Moderne.

Weiter bei Wikipedia. Egon Schiele starb am 31. Oktober 1918 im Alter von 28 Jahren an den Folgen der Spanischen Grippe.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Sonntags - Milchbrotkapsel

2011-10-31T09:00:00.000+01:00

Eins Weißbrot der besonderen Art - "Schwäbisch" eben. Aus einem viel mchen

Milchbrotkapsel,
das habe ich aus diesem einfachen Teig gemacht, den man für vieles hernehmen kann.

Zum Teig, ein einfaches Rezept oder ein Grundteig wäre :

500 Gramm Mehl Type 550
280-300 Gramm Wasser,
12 Gramm Salz
15 Gramm Backmalz , oder wenn man dies nicht hat 4 g Caro Kaffee .
Hefe: da kommt es darauf an was man daraus macht und wie lange die Teigruhezeiten sind,
so zum Beispiel würde einfach 15 g Frischhefe zu diesem Grundteig genügen.
In meinem Fall der Milchbrotkapsel nicht ganz.
Ich habe einen halben Würfel Frischhefe genommen bei einer Teigruhezeit von gut einer bis eineinhalb Stunden.

Aus den zuvor angegebenen Zutaten kann man auch per Hand einen anständigen ,
plastischen Teig kneten, dann gibt man je nach Hefezugabe gut eine Stunde Teigruhezeit !
Danach kann man alle möglichen Dinge aus diesem Teig machen ,
zum Beispiel einen Laib runder Durchmesser, einen Kipf, Baquettes,
Kapselweißbrote und natürlich auch Brötchen.
Mit etwas Fett im Teig eine mürbe Kapsel , und wenn man 80 % Milch
statt des Wassers nimmt hat man eine Milchbrotkapsel. So in meinem Rezept.

Am besten bei 220 ° 10 Minuten backen und dann bei 175° fertig hell ausbacken.

Das Brot

Er saß beim Frühstück äußerst grämlich,

Da sprach ein Krümchen Brot vernehmlich:

"Aha, so ist es mit dem Orden

Für diesmal wieder nichts geworden.

Ja, Freund, wer seinen Blick erweitert

Und schaut nach hinten und nach vorn,

Der preist den Kummer, der ihn läutert.

Ich selber war ein Weizenkorn.

Mit vielen, die mir anverwandt,

lag ich im lauen Ackerland.

Bedrückt von einem Erdenkloß,

macht' ich mich mutig strebend los.

Gleich kam ein alter Has gehupft

und hat mich an der Nas gezupft,

und als es Winter ward, verfror,

was peinlich ist, mein linkes Ohr,

und als ich reif mit meiner Sippe,

o weh, da hat mit seiner Hippe

der Hans uns rundweg abgesäbelt

und zum Ersticken festgeknebelt

und auf die Tenne fortgeschafft,

wo ihrer vier mit voller Kraft

im regelrechten Flegeltakte

uns klopften, daß die Scharte knackte!

Ein Esel trug uns in die Mühle.

Ich sage dir, das sind Gefühle,

wenn man, zerrieben und gedrillt

zum allerfeinsten Staubgebild',

sich kaum besinnt und fast vergißt,

ob Sonntag oder Montag ist.

Und schließlich schob der Bäckermeister,

nachdem wir erst als zäher Kleister

in seinem Troge baß gehudelt,

vermengt, geknebelt und vernudelt,

uns in des Ofens höchste Glut.

Jetzt sind wir Brot. Ist das nicht gut?

Frischauf, du hast genug, mein Lieber,

greif zu und schneide nicht zu knapp

und streiche tüchtig Butter drüber

und gib den andern auch was ab !

Wilhelm Busch

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Herbstbeginn

2011-10-31T08:30:00.000+01:00

Herbstwald - Vispix.

Herbstbeginn

Der Herbst streut weiße Nebel aus,
Es kann nicht immer Sommer sein!
Der Abend lockt mit Lampenschein
Mich aus der Kühle früh ins Haus.

Bald stehen Baum und Garten leer,
Dann glüht nur noch der wilde Wein
Ums Haus, und bald verglüht auch der,
Es kann nicht immer Sommer sein.

Was mich zur Jugendzeit erfreut,
Es hat den alten frohen Schein
Nicht mehr und freut mich nimmer heut -
Es kann nicht immer Sommer sein.

O Liebe, wundersame Glut,
Die durch der Jahre Lust und Mühn
Mir immer hat gebrannt im Blut -
O Liebe, kannst auch du verglühn?

Hermann Hesse

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Jetzt ist es Herbst

2011-10-30T17:39:00.003+01:00

Jetzt ist es Herbst

Jetzt ist es Herbst,
Die Welt ward weit,
Die Berge öffnen ihre Arme
Und reichen dir Unendlichkeit.
Kein Wunsch, kein Wuchs ist mehr im Laub,
Die Bäume sehen in den Staub,
Sie lauschen auf den Schritt der Zeit.

Jetzt ist es Herbst,
das Herz ward weit.
Das Herz, das viel gewandert ist,
Das sich verjüngt mit Lust und List,
Das Herz muss gleich den Bäumen lauschen
Und Blicke mit dem Staube tauschen.
Es hat geküsst, ahnt seine Frist,
Das Laub fällt hin, das Herz vergisst.

Max Dauthendey
(1867 - 1918)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Herbstwind

2011-10-30T17:37:00.005+01:00

Herbstwind

Durch fahlbelaubte Bäume
mit müdem Ton der Herbstwind singt;
die sehnsuchtsbange Weise klingt

Des Nachts in meine Träume.

Ach, alle Blumendüfte,
das Farbenspiel der Rosenzeit,
die ganze Sonnenseligkeit
Zerstoben in die Lüfte!

Verstummt ist Scherz und Kosen.
Die mir geblüht in tiefster Brust,
das alte Leid, die alte Lust
sie starben mit den Rosen!

Nun will kein Stern mehr scheinen.
Der Himmel trüb und wolkenschwer,
das Haupt so müd' das Auge leer ...
Ich hab verlernt das Weinen!

Und wenn die Sehnsuchtslieder
der Nachtwind auf den Fluren singt,
in meinem Herzen hallt und klingt
sein traumhaft Rauschen wider.

Clara Müller

(1861-1905)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Die Herrlichkeit der Schöpfung

2011-10-27T13:05:00.001+02:00

Die Herrlichkeit der Schöpfung
Eine Phantasie

Vorüber war der Sturm, der Donner Rollen
Das hallende Gebirg hinein verschollen,
Geflohn die Dunkelheit;
In junger Schöne lächelten die Himmel wieder
Auf ihre Schwester, Gottes Erde, nieder
Voll Zärtlichkeit.
Es lagen lustig da die Auen und die Tale,
Aus Maigewölken von der Sonnen Strahle
Holdselig angelacht:
Die Ströme schimmerten, die Büsch und Wäldchen alle
Bewegten freudig sich im tauigen Kristalle,
In funkelndlichter Pracht.
Und sieh! da hebt von Berg zu Berg sich prächtig ausgespannt
Ein Regenbogen übers Land. -

In dieser Ansicht schwamm vom Brocken oben
Mein Auge trunken, als ich aufgehoben
Mich plötzlich fühlte... Heilig heilge Lüfte kamen,
Umwebten zärtlich mich, indessen über mir,
Stolztragend übers All den Ewigen daher,
Die innre Himmel majestätisch schwammen.

Und jetzt trieb ein Wind
Fort die Wolken, mich auf ihrem Zuge,
Unter mir wichen im Fluge
Schimmernde Königesstädte zurück,
Schnell wie ein Blick
Länderbeschattende Berge zurück,
Und das schönste Gemisch von blühenden Feldern,
Goldenen Saaten und grünenden Wäldern,
Himmel und Erde im lachenden Glanz
Wiegten sich um mich im sanftesten Tanz.

Da schweb ich nun in den saphirnen Höhen
Bald überm unabsehlich weiten Meer;
Bald seh ich unter mir ein langes Klippenheer,
Itzt grausenvolle Felsenwüsten stehen,
Und dort den Frühling mir entgegenwehen;
Und hier die Lichteskönigin,
Auf rosichtgoldnen Wolken hingetragen,
Zu ihrer Himmelsruhe ziehn.

O welch Gesicht! Mein Lied! wie könntest du es sagen,
Was dieses Auge trank vom weltumwandelnden Wagen?
Der Schöpfung ganze Pracht, die Herrlichkeit,
Die in dem Einsamen der dunkeln Ewigkeit
Der Allerhöchste ausgedacht
Und sich zur Augenlust, und euch, o Menschen!
Zur Wohnung hat gemacht,
Lag vor mir da!... Und welche Melodien
Dringen herauf? welch unaussprechlicher Klang
Schlägt mein entzücktes Ohr?... Der große Lobgesang
Tönt auf der Laute der Natur!... In Harmonien
Wie einen süßen Tod verloren, preist
Den Herrn des Alls mein Geist!

Friedrich von Schiller
Anthologie auf das Jahr 1782

Kurzbiographie: »Wikipedia: Friedrich Schiller / Friedrich Schiller im Projekt Gutenberg / Friedrich Schiller bei Zeno.org

geboren am 10.11.1759 in Marbach (Württ.). Sohn des Militärwundarztes Johann Caspar Schiller. Kindheit und Jugend in bescheidenen Verhältnissen. Dorfschule, Lateinschule, auf Befehl des Herzogs Karl Eugen 1773 Eintritt in die Karlsschule, dort Medizinstudium ab 1776. 1780 Regimentsmedicus in Stuttgart. Arrest und Schreibverbot wegen Aufführung der "Räuber" in Mannheim. Flucht über Mannheim (1783), Leipzig (1785), Dresden nach Weimar (1787). 1789 Ernennung zum Professor der Geschichte und Philosophie in Jena. 1799 erneute Übersiedelung nach Weimar. Schiller stirbt am 9.5.1805 in Weimar

(Bild aus Projekt Gutenberg)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Sonnenuntergang

2011-10-27T12:54:00.005+02:00

Sonnenuntergang. Bild by Vispix.

Als ich über den Hügel, wo die Eschen stehen, hinab wandelte, ging die Sonne,
wie ein prachtvolles goldenes Schild, zwischen mehreren Bergen von Wolken unter,
die sogleich zu brennen anhoben.
Durch den ganzen Himmel war Herrlichkeit, und auf die ganze Erde war Herrlichkeit gebreitet.
Ich war in meinem Innern so selig, wie ich es gar nicht auszudrücken vermochte.

Aus: Adalbert Stifter, Die Mappe meines Urgroßvaters, 1840/41

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

2011-10-27T12:51:00.003+02:00

Wolken . Bild by Vispix

An die Wolken

Und immer wieder,

wenn ich mich müde gesehen

an der Menschen Gesichtern,

so vielen Spiegeln

unendlicher Torheit,

hob ich das Aug

über die Häuser und Bäume

empor zu euch,

ihr ewigen Gedanken des Himmels.

Und eure Größe und Freiheit

erlöste mich immer wieder,

und ich dachte mit euch

über Länder und Meere hinweg

und hing mit euch

überm Abgrund der Unendlichkeit

und zerging zuletzt

wie Dunst,

wenn ich ohn Maßen

den Samen der Sterne

fliegen sah

über die Äcker

der unergründlichen Tiefen.

Christian Morgenstern

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Stylen im Look der Saison ..

2011-10-27T12:49:00.000+02:00

Herbstlicher Strauß
Einfach wunderschön: Chrysanthemen, Rosen und Hortensien machen diesen Strauß zum blühenden Hingucker. Gesehen bei: Living at Home.de

Zum Strauß gehören: Brombeeren, Rosen, Chrysanthemen, Nelken, grüne Chrysanthemen, Hortensien und Zierapfel. Tolle Infos bei Living at Home.de

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Tag der Bibliotheken

2011-10-24T08:30:00.000+02:00

Am 24. Oktober 1995 wurde unter der Schirmherrschaft Richard von Weizäckers der Tag der Bibliotheken ausgerufen. An diesem Tag finden in ganz Deutschland unterschiedliche Veranstaltungen statt. U.a. verleiht der Deutsche Bibliotheksverband den Preis „Bibliothek des Jahres“, der beispielhafte und vorbildliche Bibliotheksarbeit würdigt. (Kalenderlexikon).

Bibliothek des Jahres

Bibliothek des Jahres 2011

Stadtbibliothek Berlin-Lichtenberg

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Bamberg

2011-10-24T08:00:00.000+02:00

Zuerst einmal haben wir das hier in unserem Hotel vorgefunden und uns angeschaut:

Zur Galerie

Zum Shop

Christel Keller malt einfach schöne Portraits ob von Tieren, Kühe mag ich besonders, anderen Tieren oder Menschen. Einfach schön.

Nun ein paar Bilder zu Bamberg - Weltkulturerbe. Wir erlebten schöne Tage in einer tollen Stadt.

Bamberg in der Wikipedia, eine gute Seite- Informativ. Bamberg-Mobil.
App für : Smartphones

Einige meiner Bamberg Bilder © Monika Kreinbucher-Fritz.

Bamberger Dom

Blick zum Dom abends

Bäckereien :)

Bamberger Häuser

Michaelskirche

Blick vom Michaelsberg

Allee auf dem Michaelsberg

Michaelskirche

Vom Michaelsberg zum Domberg

Vom Michaelsberg

altes Rathaus

Bamberger Häuser

Skulptur

Rathaus

Bamberger Reiter

Bamberg Rathaus

Es war ein Erlebnis. Dieses Fränkische Rom.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Wachsende Ringe ..

2011-10-22T12:13:00.002+02:00

Ich lebe mein Leben in wachsenden Ringen

Ich lebe mein Leben in wachsenden Ringen,

die sich über die Dinge ziehn.

Ich werde den letzten vielleicht nicht vollbringen,

aber versuchen will ich ihn.

Ich kreise um Gott, um den uralten Turm,

und ich kreise jahrtausendelang;

und ich weiß noch nicht: bin ich ein Falke, ein Sturm

oder ein großer Gesang.

Rainer Maria Rilke,

20.9.1899, Berlin-Schmargendorf

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle, wünsche ein schönes Wochenende.

Herbstgruß

2011-10-22T12:08:00.003+02:00

Herbstgrüßle vom Sonnenblümle! :)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Die neue Stadtbibliothek Stuttgart

2011-10-22T12:05:00.000+02:00

Stadtbibliothek bei Nacht.

Logo

Neue Stadtbibliothek Eröffnung !

die Bibliothek ist am Wochenende erstmals für jedermann geöffnet.

Link zur Stadtbibliothek Stuttgart - Stadtbücherei

Katalog - Auswahl

Onlinekatalog

Info der Stuttgarter Zeitung

Ich finde sie toll, die neue Stadtbibliothek und die Infos der Stuttgarter Zeitungen.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Mondesaufgang

2011-10-12T08:30:00.000+02:00

Zum Vollmond!

Vispix - Mondnacht

Mondesaufgang

An des Balkones Gitter lehnte ich
Und wartete, du mildes Licht, auf dich.
Hoch über mir, gleich trübem Eiskristalle,
Zerschmolzen schwamm des Firmamentes Halle;
Der See verschimmerte mit leisem Dehnen,
Zerfloßne Perlen oder Wolkentränen? -
Es rieselte, es dämmerte um mich,
Ich wartete, du mildes Licht, auf dich.

Hoch stand ich, neben mir der Linden Kamm,
Tief unter mir Gezweige, Ast und Stamm;
Im Laube summte der Phalänen Reigen,
Die Feuerfliege sah ich glimmend steigen,
Und Blüten taumelten wie halb entschlafen;
Mir war, als treibe hier ein Herz zum Hafen,
Ein Herz, das übervoll von Glück und Leid
Und Bildern seliger Vergangenheit.

Das Dunkel stieg, die Schatten drangen ein -
Wo weilst du, weilst du denn, mein milder Schein? -
Sie drangen ein wie sündige Gedanken,
Des Firmamentes Woge schien zu schwanken,
Verzittert war der Feuerfliege Funken,
Längst die Phaläne an den Grund gesunken,
Nur Bergeshäupter standen hart und nah,
Ein finstrer Richterkreis, im Düster da.

Und Zweige zischelten an meinem Fuß
Wie Warnungsflüstern oder Todesgruß;
Ein Summen stieg im weiten Wassertale
Wie Volksgemurmel vor dem Tribunale;
Mir war, als müsse etwas Rechnung geben,
Als stehe zagend ein verlornes Leben,
Als stehe ein verkümmert Herz allein,
Einsam mit seiner Schuld und seiner Pein.

Da auf die Wellen sank ein Silberflor,
Und langsam stiegst du, frommes Licht, empor;
Der Alpen finstre Stirnen strichst du leise,
Und aus den Richtern wurden sanfte Greise;
Der Wellen Zucken ward ein lächelnd Winken,
An jedem Zweige sah ich Tropfen blinken,
Und jeder Tropfen schien ein Kämmerlein,
Drin flimmerte der Heimatlampe Schein.

O, Mond, du bist mir wie ein später Freund,
Der seine Jugend dem Verarmten eint,
Um seine sterbenden Erinnerungen
Des Lebens zarten Widerschein geschlungen,
Bist keine Sonne, die entzückt und blendet
In Feuerströmen lebt, im Blute endet -
Bist, was dem kranken Sänger sein Gedicht,
Ein fremdes, aber o! ein mildes Licht.

Annette von Droste-Hülshoff,
1797-1848

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Quitten

2011-10-11T14:17:00.001+02:00

Die Quitte :

Lateinisch : Cydonia oblonga, die einzige Pflanzenart innerhalb der Gattung Cydonia,
gehört zu den Kernobstgewächsen (Pyrinae) in der Familie der Rosengewächse (Rosaceae).

Die Quitte verdankt ihren Namen botanisch-wissenschaftlich wie auch in unserem Sprachgebrauch der griechischen Stadt Kydonia, heute Chania, im Nordwesten der Insel Kreta.

Die Quitte ist außerdem Namensgeber für die Marmelade (von portugiesisch marmelo für Quitte, aus dem griechischen melimelon „Honigapfel“).

Die Samen enthalten Schleimstoffe, giftige cyanogene Glycoside und Öl. Die Quittenfrucht selber enthält viel Vitamin C, Kalium, Natrium, Zink, Eisen, Kupfer, Mangan und Fluor, Tannine, Gerbsäure, organische Säuren, viel Pektin und Schleimstoffe.

Quitte

Die in Deutschland oder Österreich wachsenden Quittensorten sind für den Rohverzehr nicht geeignet, da sie hart und durch die Gerbstoffe bitter sind. Andernorts gibt es aber auch Sorten, die roh gegessen werden können, zum Beispiel die in der Türkei angebaute Shirin-Quitte.

Bei der Zubereitung mitteleuropäischer Sorten muss in jedem Fall vor dem Verarbeiten der Früchte der Flaum oder Pelz der Quitten mit Hilfe eines (groben) Tuches gründlich abgerieben werden, da er reichlich Bitterstoffe enthält. Dann kann die Frucht geschält oder ungeschält verwendet werden. Erprobt ist auch das Abbürsten des Flaums mit einer Messingbürste. Da dabei die Schale aber kleine Kratzer bekommt, sollte diese erheblich schnellere Methode nur angewandt werden, wenn man die Früchte sofort weiterverarbeitet.

Die Ernte erfolgt am besten im nicht zu reifen Zustand, da sonst das in den Früchten enthaltene Pektin zunehmend abgebaut ist; am sinnvollsten ist als Erntezeitpunkt die Phase, in der die Farbe der Früchte von grün nach gelb umschlägt. Grasgrüne Früchte bleiben trotz eventueller Nachreife geschmacklich unbefriedigend. Bei später Ernte tritt rasch eine Bräunung des Fruchtfleisches auf. Knapp reif geerntete Früchte lassen sich getrennt von anderem Obst bis zu zwei Monate lagern.

Aus der Quitte kann man Marmelade, Kompott, Mus, Saft und daraus Gelee (Quittenkäs), Likör oder Schnaps herstellen. Von regionaler Bedeutung ist sie als Zugabe in der Apfelweinherstellung. Gebacken eignet sie sich als Dessert oder Beilage zu Fleisch. Quittenbrot ist eine Süßigkeit, hergestellt aus mit Zucker vermischtem eingedicktem Quittenmus, das etwa 1 cm dick auf einem Backblech verstrichen im Backofen gedörrt und anschließend in 2 bis 3 cm große Rauten geschnitten und in Zucker gewendet wird. Quittenbrot ist im deutschsprachigem Raum im Handel fast nicht erhältlich, in spanisch- und portugiesisch-sprachigen Ländern ist Dulce de membrillo eine verbreitete traditionelle Weihnachts- oder Wintersüßigkeit.

Dulche de membrillo

Quitten - Gelee und andere Rezepte

Quittenbrot / Speck.

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Quittenpasten oder Quitten-Plätzchen

Die bei der Bereitung von Quittengelee übrig gebliebenen Rückstände werden passiert. Das Mus mit Zucker (auf 1 kg Quittenmark = 750 g Zucker) vermischen, aufkochen, gut durchrühren und die Masse auf ein Kuchenblech giessen. Schön glatt streichen (ca. 1 1/2 cm dick) und im Ofen bei mässiger Hitze trocknen. Dann die Paste in kleine Vier- oder Rechtecke schneiden oder mit Formen ausstechen und beidseitig in Griesszucker wenden. In Blechdosen aufbewahren und zwischen jede Schicht ein Papier einfügen.

Aprikosenpasten / Aprikosen-Plätzchen, Himbeerpasten etc. werden gleich zubereitet, wie Quittenpasten - unter Verwendung der jeweiligen Rückstände bei der Geleezubereitung.

Rezepte mit Quitten

Verwendung als Heilpflanze !

Der griechische Arzt Hippokrates empfahl Quittenzubereitungen gegen Durchfall und Fieber.
Der römische Arzt Galen setzte Quittensaft zur Stärkung des Magens ein. Überliefert ist von ihm ein Siruprezept bestehend aus Quitten, Honig, Ingwer, Pfeffer und Essig, das nach seiner Empfehlung zwei bis drei Stunden vor dem Essen einzunehmen war.

Als heilsam wurde auch Quittenhonig eingesetzt, der hergestellt wurde, indem in einem weithalsigen großen Krug Quitten geschichtet, mit Weidenzweigen abgedeckt und dann mit dem feinsten und flüssigsten Honig aufgefüllt wurden. Die Quittenhonigflüssigkeit, die nach diesem Verfahren Römern und Griechen bekannt war, war angeblich kränkelnden Personen besonders zuträglich.

Quittentee soll bei Nervosität, Schlaflosigkeit und Mundgeruch helfen.
Lässt man ca. 1 Esslöffel Quittenkerne für 10-12 Stunden in 100 ml kaltem Wasser ziehen, entsteht der sogenannte Quittenschleim, der äußerlich aufgetragen bei Entzündungen, Wunden, rissiger Haut und Sonnenbrand helfen soll, sowie innerlich bei Magen-Schleimhautentzündung (Gastritis), Darmentzündung, Rachenentzündung, Fieber, Husten, Reizhusten und Bronchitis.

Eine Schale Quittenmus vor jeder Mahlzeit soll gegen Gicht helfen.
Die Spagyrik verwendet die Samen der Quitte als Kaltauszug; den Quittenschleim, äußerlich zu Verbänden besonders bei Brandwunden, innerlich bei Husten mit starker Schleimbildung.

Quitten

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Der Panther

2011-10-09T13:11:00.002+02:00

Gestern hatte einer meiner Lieblings Impressionisten Max Slevot seinen 143. Geburtstag. Sein Bild oder die Bilder seiner Zoo Serie , besonders aber das Bild die schwarzen Panther erinnern mich an Rilkes Gedicht:

Der Panther

Im Jardin des Plantes, Paris

Sein Blick ist vom Vorübergehn der Stäbe
so müd geworden, dass er nichts mehr hält.
Ihm ist, als ob es tausend Stäbe gäbe
und hinter tausend Stäben keine Welt.

Der weiche Gang geschmeidig starker Schritte,
der sich im allerkleinsten Kreise dreht,
ist wie ein Tanz von Kraft um eine Mitte,
in der betäubt ein großer Wille steht.

Nur manchmal schiebt der Vorhang der Pupille
sich lautlos auf -. Dann geht ein Bild hinein,
geht durch der Glieder angespannte Stille -
und hört im Herzen auf zu sein.

Rainer Maria Rilke, 6.11.1902, Paris

Hier ist das Bild von Max Slevogt:

Max Slevogt in der Wikipedia.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Ausreißer ?

2011-10-09T12:59:00.001+02:00

Zufällig bei einem Spaziergang entdeckt!

Kamele? - Ja, Kamele haben zwei Höcker, aber bei uns hier?
Die Lösung war ein kleiner Cirkus der sich auf unserer "Spazierwiese" niedergelassen hat.
Hier einige Bilder vom Ausflug ..

Und Lauf-Enten und Gänse waren an diesem Morgen auch noch Unterwegs :)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Sonnenuntergang

2011-10-07T10:00:00.001+02:00

Sonnenuntergang - Vispix

Auf des Berges kahlem Gipfel war es, wo ich stand,
Als am Horizont die Sonne, still verglühend, schwand.

Durch den grauen Wolkenschleier grüßte ihr Gesicht,
Und sie schied; jedoch am Himmel blieb ein rosig Licht.

So vernimmt man aus den Felsen einen leisen Klang,
Niederhält des fernen Liedes, das der Wandrer sang;

So auch bleibt in einem Herzen, dem entflohn das Glück,
Noch ein schmerzlich süß Gedenken eine Zeit zurück.

Lange hab' ich an den Nachhall, an mein Glück gedacht,
An die Sonne, die gesunken,
und es wurde Nacht.

Max Kalbeck

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Sonnenaufgang

2011-10-07T10:00:00.000+02:00

Sonnenaufgang

Fahre herauf, du kristallener Wagen,
Klingender Morgen, so frisch und so klar!
Seidene Wimpel, vom Oste getragen,
Flattre, du rosige Wölkleinschar!

Siehe die Meere, sie wogen und branden,
Aber still das Gebirge steht,
Tau ist gesprengt auf den funkelnden Landen,
Weihbrunn zum heiligen Sonnengebet.

Tausendfach wollen die Blumen entriegeln
Aus ihrer Brust den gefangenen Gott;
Doch die vergoldeten Kreuze bespiegeln
Sich auf den Domen mit gleißendem Spott.

Singen nicht Lerchen dort hoch in den Lüften,
Schwenkend in freiem und fröhlichem Zug?
Nein, aber aufwärtsgeschwungen aus Klüften,
Sonnt sich ein kreischender Rabenflug.

Springt nicht ein Fischlein aus silberner Welle,
Das sich am lieblichen Lichte erfreut?
Ja, 's ist der Hecht, der bewehrte Geselle,
Der den alltäglichen Raub erneut.

Fahre hinüber auf drehenden Speichen,
Schimmernder Morgen, noch ist es nicht Zeit;
Rosige Wimpel, auch ihr mögt erbleichen -
Weh mir, schon weht ihr so blass und so weit!

Fahr'! Ein Josua träumet auf Erden,
Dem es schon ahnend in Ohren erklingt;
Aufspringt er einst, in die Zügel den Pferden,
Welche zum Steh'n der Gewaltige zwingt!

Gottfried Keller 1819-1890

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Vom Flohmarkt

2011-10-07T09:30:00.001+02:00

Süddeutsches Milchkochbuch mit ca 100 Rezepten in Fraktur Schrift.

Mehr darüber und einiges aus den Rezepten zu einem späteren Zeitpunkt.

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle

Lein / Flachs

2011-10-07T09:30:00.000+02:00

Gemeiner Lein (Linum usitatissimum)

Lein / Flachs
Laqteinisch: Linum usitatissimum gemeiner Lein. (Wikipedia zu Lein und gemeinem Lein)

Der Lein ist eine der ältesten Kulturpflan-zen, deren Anbau wir bis ins 3. Jahr-tausend vor Chr.

verfolgen können (Ägypten). Schon früh hat der Mensch gelernt, aus den Stengeln der Pflanze Bast- oder Flachsfasern zur Herstellung von Geweben, und aus dem Samen Schleim und fettes Öl zu gewinnen. Über seine Heimat ist nichts Sicheres bekannt, da er wildwachsend nicht vor-kommt. Wahrscheinlich stammt er aus Südwestasien.

Lein - Flachs - In Mitteleuropa wird er seit langem angebaut.

Die ersten Berichte über die medizi-nische Anwendung des Leins (Leinsamen) sind uns von alten griechischen und römischen Autoren überliefert. Noch heute zählt der Leinsamen zu einem der dankbarsten pflanzlichen Heilmittel, das innerlich und äußerlich genommen vielseitige Anwendung findet.

Der Lein ist Heilpflanze des Jahres 2005 (NABU) er ist Öl- und Faserlieferant schon seit der Steinzeit

In erster Linie ist die Droge infolge ihrer Gleit-und Quellstoffe als wertvolles und unschädliches Stuhlregulierungsmittel anzusehen, das gleichzeitig die geschwächte Darmbewegung (Peristal-tik) zu erhöhter Tätigkeit anregt und damit zu einer Behebung der Ursache der Verstopfung beiträgt.

Die allgemeine entzündungshemmende, einhüllende, krampf lösende und schmerzstillende Wirkung des Leinsa-mens erschließt weitere Anwendungsgebiete,
wie Magen-, Darm-, Nieren-und Blasenentzündungen, Hals- und Rachenkatarrh und fieberhafte Bronchitis.

Äußerlich wird der Leinsamen als heißer Breiumschlag bei Geschwüren, Furun-keln, Magenkrämpfen, Menstruations-beschwerden und anderen Schmerz-und Krampfzuständen aufgelegt. Man verwendet dafür einen Leinenbeutel.

Leinsamen

Das aus dem Samen kalt geschlagene Leinöl ist zur Lösung von Gallenkoliken nützlich. Äußerlich gibt Leinöl in einer Mischung mit Kalkwasser ein aus-gezeichnetes Brandliniment ab.

Es bewirkt eine rasche Schmerzlinderung und eine kosmetisch befriedigende Abheilung. Auch werden Leinöl und andere ähnliche fette Öle bei Ekzemen, Milchschorf und bei Schuppenflechte empfohlen.

Anwendung: Täglich 2-3 Eßlöffel geschroteten Leinsamen nehmen (in Kompott oder Sauermilch) oder mit kaltem Wasser ansetzen.
2 Eßlöffel auf V2 Tasse, 7 Stunde quellen lassen und das Ganze einnehmen.

Für die Teebereitung benötigt man 1 Eßlöffel voll Leinsamen auf I Tasse Wasser, kocht kurz auf, läßt 10 Minuten ziehen und trinkt den Tee warm.

Zu Umschlägen wird ein Leinenbeutel nicht zu voll (Leinsamen quillt stark!) gefüllt, man übergießt diesen in einem Topf mit kaltem Wasser, läßt etwa 5 Stunden stehen, erhitzt im gleichen Wasser bis zum Kochen und läßt 1 eine und 3/4 Stunde ziehen.
Vom Leinöl nimmt man durchschnitt/ich 2 Eßlöffel am Tag.

Als Brandliniment mit Kalkwasser zu gleichen Teilen mischen.

Brandliniment Definition:
Dermatoogie: eine Mischung aus Kalkwasser und Leinöl zur Behandlung frischer Brandwunden.

Linumperenne

MLR BW.de - zur Verbrauchertäuschung bei Leinsamen

Lebensmittelüberwachung BW

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle wünsche ein schönes Wochenende.

Natur Fotografie ..

2011-09-25T10:10:00.001+02:00

Bläuling

Fuchsien einmal anders:

wünsche einen schönen Sonntag und ein sonniges Grüssle vom Sonnenblümle :)

Wir gehen am Meer im tiefen Sand

2011-09-25T10:00:00.001+02:00

das Meer.

Wir gehen am Meer im tiefen Sand,
Die Schritte schwer und Hand in Hand.
Das Meer geht ungeheuer mit,
Wir werden kleiner mit jedem Schritt.
Wir werden endlich winzig klein
Und treten in eine Muschel ein.
Hier wollen wir tief wie Perlen ruhn,
Und werden stets schöner, wie die Perlen tun.

Max Dauthendey (1867-1918)

sonniges Grüssle vom Sonnenblümle